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溫州十大好吃的夜宵

溫州好吃的十大宵夜推薦 浙江溫州最受歡迎的10種夜宵
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溫州是浙江省轄地級市,除了秀麗的風(fēng)景還有誘人的美食,特色早餐、美味海鮮、鮮美肉食、誘人小吃應(yīng)接不暇,當(dāng)然風(fēng)味夜宵也少不了,那么溫州有哪些宵夜美食呢?MAIGOO網(wǎng)小編整理了溫州十大夜宵排名,分別是魚丸、鴨舌、燈盞糕、海鮮、燒烤、肉燕餛飩、仙草冷飲、雞殼、杏仁腐、豬肉羹等,一起來看看溫州夜市小吃吧。
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溫州十大好吃的夜宵
浙江十大小吃
魚丸是溫州市一道著名的地方小吃,從早到晚都有,更是溫州有名的夜宵之一。溫州魚丸以新鮮的鮸魚肉為主料,用刀刮成魚茸,用酒、鹽和味精浸漬片刻,加白淀粉拌入姜絲蔥末均勻混合,用手揉捏直至魚肉彈性十足;下鍋時,將魚肉用手指擠成條狀跌進(jìn)事先烹調(diào)好的沸水中,燙到透明上浮便是熟了,食用時,以鍋中的原湯配上米醋、蔥花和胡椒粉。溫州魚丸與各地的魚丸都有所不同,外形為不規(guī)則的條狀,呈半透明的玉白色,有料碼足、有韌勁、味道鮮的特點。夜市里的溫州魚丸在湯鍋內(nèi)浮浮沉沉,既好看又好吃。 【 詳細(xì)>>】
溫州十大小吃
溫州鴨舌是浙菜之一,也是一種特色小吃,鴨舌是鹵制的,風(fēng)至半干,在口中細(xì)嚼,韌性十足,頗為耐嚼。溫州夜市里的鴨舌一般是鹵好的成品,整整齊齊的碼在玻璃罩子里面,醬紫的顏色,誘人的香味,讓不少人駐足購買,鹵鴨舌味道醇厚甜美,還是一道很合適的下酒菜。maigoo小編了解到,溫州人稱鴨舌為“鴨賺”,而不稱鴨舌,在溫州話中舌發(fā)音和虧錢發(fā)音相近,但是溫州生意人多,覺得“舌”的發(fā)音不吉利,所以把鴨舌改稱為“鴨賺”。 【 詳細(xì)>>】
溫州十大小吃
溫州夜宵有什么好吃的?不得不提到燈盞糕。燈盞糕內(nèi)餡是豬腿肉和白蘿卜絲,外皮用黃豆、米粉漿和面粉拌和,采用鮮豬油炸制,因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞,故得名“燈盞糕”。夜宵吃燈盞糕簡直太舒服了,用黃豆、米粉漿、面粉攪拌而成的白色稠漿,里面裹著豬肉和白蘿卜絲等餡料,在滾燙的熱油鍋里一炸,瞬間變成外脆里嫩酥黃的糕點,剛出油鍋的燈盞糕,濃香撲鼻,金黃誘人,令人食欲頓生。2014年1月10日燈盞糕與清江三鮮面作為樂清傳統(tǒng)小吃制作技藝一同被列入溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細(xì)>>】
溫州東臨東海,是一座海濱城市,溫州居民,自古喜食海鮮。生食海鮮,是溫州人飲食的一個重要特點,最具特色的是吃江蟹、牡蠣肉,生食江蟹,要活蟹,洗凈切碎,拌以糖醋、姜、椒即可供食。海鮮作為溫州人生活中不可缺少的美食,在夜市中自然非常常見,在吃海鮮上,溫州人喜用煮、蒸、燒的烹飪方法,搭配一小碟自制醬醋,看似簡單卻足以調(diào)動出這山海交融的鮮,只有原汁原味,才是對新鮮度的最大考驗。海鮮作為溫州十大夜宵之一,是不可錯過的美食。 【 詳細(xì)>>】
煙火氣十足的燒烤,自然也是溫州夜市中一道亮麗的風(fēng)景線。溫州燒烤品種眾多,有適合燒烤的蔬菜,玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜等;有適合燒烤的水產(chǎn),魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹等;有適合的肉類香腸、羊牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、羊腰等;還有各類水果,以及常見的面包、饅頭、豆制品,應(yīng)有盡有,讓人眼花繚亂。吃燒烤搭配啤酒或者汽水,和朋友一起侃大山,是溫州人最常見的夜宵選擇。 【 詳細(xì)>>】
肉燕餛飩和普通餛飩不同,它的內(nèi)餡是肉,外皮也是肉,肉燕皮是用精肉配上番薯粉等輔料精制而成,形似紙狀,潔白光滑細(xì)潤,散發(fā)出肉香,非常爽口,絲薄的燕皮,勁道的豬肉餡完美結(jié)合。溫州夜市肉燕餛飩鋪往往肉香四溢,清水入鍋,燒至沸騰,將制作成型的肉燕下到沸水中,只見肉燕遇水一熱,燕皮一舒一張,一顆顆肉燕好似在鍋中飛舞。Maigoo小編提醒,肉燕餛飩不僅好吃,還有營養(yǎng)價值,餡料中的荸薺潤喉去燥,清熱除煩,順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹。 【 詳細(xì)>>】
吃膩了大魚大肉,不妨來一杯仙草冷飲,溫州夜市里的仙草,和熟知的燒仙草不同,它以“青草”這味中草藥熬制而成,凍成晶瑩的豆腐形狀,撒些白糖粉,澆上薄荷水,兩三塊錢一杯,降暑解渴;而冷飲一般是水果罐頭,菠蘿黃桃椰果葡萄,任意組合,摻水稀釋后的冷飲,不那么甜膩,更爽口了些,十分消夏。在炎炎夏日的夜晚,溫州夜市和街頭,來一杯仙草冷飲,既解渴又消暑,是不少人的選擇。 【 詳細(xì)>>】
雞殼即雞架,經(jīng)過長時間鹵制后的雞殼,鹵汁的辛香鮮閑全部融進(jìn)了絲絲雞肉里,就算脆骨都是香的,坐在溫州夜宵的小攤子上,吃著熱騰騰的雞殼,喝上一杯啤酒,一派市井氣息。雞殼還可以和酸菜搭配,雞殼鹵制的非常酥爛,連骨頭都是香的,連湯汁都可以喝的雞殼,再加上蠶豆、香菜、酸菜,這樣一份酸菜雞殼簡直就是完美,再加入本地的粉干,粉干吸了雞殼的湯汁,既美味又飽腹。 【 詳細(xì)>>】
杏仁腐即杏仁豆腐,是溫州傳統(tǒng)的小吃甜品,因形似豆腐而得名,在夏天的溫州夜市中非常受歡迎。杏仁腐是用甜杏仁磨漿后加水煮沸,待冷凍凝結(jié)之后切塊,加入調(diào)了甜味的果子露和水果,有的店鋪還會加牛奶,奶味和杏仁味融合,涼甜爽口,消暑解熱,是夏食佳品。杏仁腐口感細(xì)膩,滋味香甜,主要成分杏仁有生津止渴,潤肺定喘,滑腸通便,減少腸道癌的功效,但過量服食杏仁會引起中毒,所以吃的時候需要適量。 【 詳細(xì)>>】
豬肉羹,又稱瘦肉丸,是溫州傳統(tǒng)特色小吃之一,是非常受歡迎的夜宵。豬肉羹用豬精肉剁蓉加甘薯粉攪拌均勻,制成肉泥;烹飪時,在開水煮開后,將肉醬用勺子一點一點下入水中,煮熟,依照個人口味加入如紫菜、雞精、香菜、香油、醋、蝦皮、榨菜沫等配料,便可制成一碗美味的豬肉羹。豬肉羹味道鮮美、多吃不膩、口感Q彈爽滑,湯汁略帶酸辣味,湯底集鮮香酸辣于一身,讓人垂涎欲滴。 【 詳細(xì)>>】
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