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淮南十大小吃

淮南10大特色小吃排行 安徽淮南最受歡迎的十大名吃
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淮南是安徽省的地級(jí)市,沿淮城市群的重要節(jié)點(diǎn),也是中國(guó)優(yōu)秀的旅游城市,還有著“五彩淮南”之稱,其飲食文化也十分豐富多彩,那么淮南有什么好吃的小吃?M AIGOO小編帶來(lái)淮南十大小吃推薦:淮南牛肉湯、淮南羊肉湯、夏集面圓、壽縣大救駕、上窯馓子、椒鹽豬手、炸土豆片、淮南油茶、淮南豆腐干、壽縣糍糕,看看你都知道哪些?

淮南十大小吃排行榜,是MAI GOO小編主要根據(jù)淮南地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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淮南十大小吃
中國(guó)十大名湯安徽十大小吃
淮南小吃排名第一是啥?說到淮南特色小吃,一定少不了大名鼎鼎的淮南牛肉湯!淮南牛肉湯是安徽淮南當(dāng)?shù)刂〕?,屬于安徽菜沿淮片的代表之一,是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃。淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色;有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮,特別是加上蔥段后,滋味更鮮,不黑湯,喝多不上火,嗓不干,再配以粉絲和干絲;甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯,或者加少量鹽的牛肉湯,其味清爽,滋味醇厚。淮南牛肉湯入選第二批“安徽金牌旅游小吃”,還入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”安徽榜名單。 【 詳細(xì)>>】
淮南的羊肉湯是淮南十大名小吃之一,和淮南牛肉湯并稱為“淮南雙絕”。淮南市鳳臺(tái)縣的羊肉湯比較著名,而朱馬店鎮(zhèn)的羊肉湯是淮南市味道最好的。朱馬店羊肉湯味香辣,肉細(xì)嫩,以上等羔羊?yàn)樵牧?,輔以名貴、淮南特產(chǎn)香料,開鍋時(shí)香飄四溢,食之口舌生香。羊肉湯亦是以湯為主,湯醇厚,味鮮美,喝著香辣熱乎,mai goo小編建議吃羊肉湯、牛肉湯時(shí)搭配上燒餅,真的是酣暢過癮。 【 詳細(xì)>>】
夏集面圓又稱夏集貢圓、莊子面圓、貢圓、白圓、飪子等,是安徽淮南的一道著名傳統(tǒng)小吃,為淮河三豆之一。夏集面圓是安徽省淮南市地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃,原料有面粉、豆粉、五花肉、雞蛋、淀粉等;輔料有適量蔥、姜、鹽、味精、五香粉等。夏集面圓外邊看著潔白如玉,內(nèi)里鮮嫩香濃,入口軟糯爽滑,松散彈牙,皮薄不散,咸鮮適口,是一道南北皆宜的淮南著名小吃?;春尤拱ㄏ募鎴A、洛河豆餅、蘆集綠豆圓等,都是淮南比較出名的小吃,如果去淮南,一定不要錯(cuò)過這幾樣好吃的。 【 詳細(xì)>>】
安徽十大小吃
壽縣大救駕是安徽淮南壽縣、爐橋、鳳臺(tái)縣(八公山)一帶的特色名點(diǎn),距今已經(jīng)有一千多年的歷史,也是安徽淮南傳統(tǒng)小吃之一。相傳后周大將趙匡胤奉詔攻打壽州(今壽縣),久攻不克,積勞成疾,食這種糕點(diǎn),恢復(fù)了健康。后來(lái)趙匡胤做了宋朝皇帝,賜名“大救駕”。用上好的白面、白糖、豬油、香油、青紅絲、桔餅、核桃仁等材料做了一些帶餡的圓形點(diǎn)心。這種點(diǎn)心的外皮有數(shù)道花酥層層疊起,金絲條條分明,香味撲鼻。壽縣大救駕入選首批“安徽金牌旅游小吃”,還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)等。 【 詳細(xì)>>】
上窯馓子是安徽省淮南市一種古老的傳統(tǒng)面食,寒食節(jié)節(jié)日食品,也是淮南十大小吃排名榜其一。撒子由來(lái)已久,安徽淮南的上窯古稱秦墟,當(dāng)?shù)厝嗣糠陚鹘y(tǒng)節(jié)日和走親訪友時(shí),多有拎上集市的一種看似金黃澄澄、一反反整齊如梭地捆扎在一起的"點(diǎn)心",大家都把它稱"馓子",也有稱"油果"、"油面條"等的。M aigoo網(wǎng)編輯了解到,上窯"馓子"和其它地方的"馓子"的不同之處在于它一直保持傳統(tǒng)工藝。做好的上窯馓子有乳白色、淡黃色、金黃色,軟、脆、焦、酥、香、鮮、咸、微甜等特點(diǎn)。它可直接食用,也可燴、涮、淡季制餒,可做主料、...輔料。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
6、椒鹽豬手
椒鹽豬手,是安徽省淮南市大通區(qū)著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一。其制作方法是先將豬蹄洗凈,加紹酒、醬油、精鹽、蔥花、姜末,上籠蒸熟后取出,掛勻濕淀粉。鍋置中火上,倒入色拉油,投入豬蹄,兩面煎黃,轉(zhuǎn)旺火炸至發(fā)脆,撈出切塊裝盤,撒上椒鹽、蒜蓉、辣椒丁即成??捎孟悴?、黃瓜、鮮花飾盤。做好的蹄掌部的肉筋油潤(rùn)發(fā)亮,大骨頭橫在肥腴柔軟卻又不膩的肉中,皮也是焦焦脆脆的。椒鹽豬手咬上去十分的有筋道,牙齒稍稍用力,就能感覺到黏稠有彈性的“拉扯感”,味道恰好地滲入其中,椒鹽的味道滿滿溢出,來(lái)銅陵,這道美食小吃不可錯(cuò)過。
淮南什么小吃最受歡迎?炸土豆片,作為淮南地道的特色本地小吃,淮南各個(gè)地方都有土豆片的身影,土豆切成薄厚適中的片狀,放入油中翻滾,成色差不多撈出來(lái)瀝油,再澆上特制醬料。淮南炸土豆片的精髓三分在炸,七分在醬料,湯料也是和炸土豆片攤子一樣用淀粉炒出來(lái)的,趁熱乎澆在土豆片上。每一片都能裹上厚厚的料,剛剛炸出的土豆脆脆的,再澆上咸辣度剛好的醬汁,嘗過之后,保管你出了淮南除了心里想著的“牛肉湯”以外,嘴里肯定念著“土豆片”! 【 詳細(xì)>>】
淮南油茶是安徽淮南10大特色小吃之一,淮南的油茶稱得上小吃中的滋補(bǔ)精品。油茶用一個(gè)巨大的鋁皮壺裝著,有長(zhǎng)長(zhǎng)的壺嘴,用木塞塞住。吃的時(shí)候就倒一碗出來(lái),稠稠的,不添加醬油。淮南油茶里面加了面筋、千張絲、海帶絲、花生仁、黃豆、芝麻等,口味不一樣的賣家加的東西也會(huì)有所不同。喜歡辣的可以自己加點(diǎn)辣,呼嚕嚕喝下去,非常過癮?;茨嫌筒璧目诟谢佊蜐?rùn),略感糊口,且酥油香氣濃郁,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受老人和兒童的喜愛。 【 詳細(xì)>>】
淮南豆腐非常有名,淮南是豆腐的故鄉(xiāng),而徽人尤其擅長(zhǎng)做豆腐,豆制品花樣繁多,其中淮南豆腐干就是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料,既香又鮮,久吃不厭,被譽(yù)為“素火腿”。 【 詳細(xì)>>】
壽縣糍糕是安徽省淮南市壽縣的傳統(tǒng)特色小吃,其主要原料是糯米。制作糍糕時(shí)用蒸熟的糯米,拌上小蔥、調(diào)料,再用特制的模具壓成約1厘米厚,切成約8公分長(zhǎng)的方塊行。吃的時(shí)候在油鍋里炸成金黃色,外面炸的酥酥的,噴噴香,里面糯糯的,咸滋滋的,美味極了。 【 詳細(xì)>>】
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