三鮮河蚌湯怎么做好吃三鮮河蚌湯的家常做法

河蚌又稱之為河歪、河蛤蜊、鳥貝，是一種較為常見的水生蚌類。河蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效，民諺說“春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長瘡”。那么你知道三鮮河蚌湯怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

河蚌肉 400克
風吹肉 80克
白菜適量
粉絲 1小把
蒜苗 2根
香蔥適量
生姜 1塊
胡椒末 適量
食用鹽適量

做法

STEP 01: 河蚌、老姜、風吹肉切片，粉絲泡軟；

STEP 02: 鍋中放油，炒香老姜片、蔥頭，再翻炒一下風吹肉；

STEP 03: 加適量水，調入胡椒末；

STEP 04: 煮沸后，放入蚌肉中小火煮半小時后，放入白菜葉和粉絲；

STEP 05: 煮好菜葉和粉絲后，放入蒜苗段，撒上鹽，起鍋。

貝螺類家常菜食材名菜/菜譜食譜生鮮農產品

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