羊肝小米粥怎么做羊肝小米粥的做法

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小米以口感軟糯，細(xì)膩且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富深受北方人的喜愛(ài)。清早，用一碗香甜軟爛的小米粥來(lái)開(kāi)始一天的生活，想必是最快活的事情。在小米粥里添加蔬菜等可以讓小米粥的口感和營(yíng)養(yǎng)豐富，飽滿許多。下面教大家羊肝小米粥的做法，看完你就知道羊肝小米粥怎么做啦。

用料

小米適量
羊肝適量
胡蘿卜適量
精鹽適量

做法

STEP 01: 新鮮羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片

STEP 02: 片好的羊肝片盛到干凈容器里，倒入清水，加適量精鹽浸泡1小時(shí)

STEP 03: 羊肝片浸泡1小時(shí)候，換水淘洗干凈即可

STEP 04: 胡蘿卜洗凈后切丁

STEP 05: 砂鍋里倒入足夠清水，倒入胡蘿卜丁大火煮開(kāi)

STEP 06: 倒入淘洗好的小米，大火煮開(kāi)后改小火，文火熬制

STEP 07: 小米粥熬制30分鐘，米粒開(kāi)花，湯粥粘稠時(shí)倒入羊肝片

STEP 08: 小火熬制5分鐘后，調(diào)入適量精鹽，關(guān)火

STEP 09: 放入洗凈的葉菜即可出鍋

小貼士

羊肝切片后用清水浸泡可去除雜質(zhì)和血沫

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