川菜只有辣的？這10道不辣的川菜做法可是絕了

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導(dǎo)語(yǔ)：川菜有著“一菜一格，百菜百味”的說(shuō)法，提到川菜，基本很多人都認(rèn)為是很辣的，然而辣味只是川菜中的一種，其實(shí)川菜中也有不辣的料理。今天小編給大家推薦幾種不辣的川菜，包括開水白菜，咸燒白等。

【開水白菜的做法】

開水白菜作為國(guó)宴菜，將雞湯熬煮得清亮透徹，味道鮮濃。菜葉的淡淡甜香和雞湯的濃香混合在一起，每一口的味道層次都很豐富。

魚香肉絲做法魚香肉絲的家常做法

魚香肉絲是一道漢族特色傳統(tǒng)名菜，以魚香味調(diào)味而得名，屬于川菜。相傳靈感來(lái)自泡椒肉絲，民國(guó)年間則是由四川籍廚師創(chuàng)制而成。如今，魚香肉絲也深受大家的喜愛。

經(jīng)典名菜宮保雞丁怎么做

宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。

【蒜泥白肉的做法】蒜泥白肉卷怎么做

制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，食時(shí)用筷拌合，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食欲大振。蒜味濃厚，肥而不膩。

【芙蓉雞片的做法】芙蓉雞片正宗做法

通常都是以雞脯肉、雞蛋等食材制作而成。成菜后，肉片色澤潔白，軟嫩滑香，形如芙蓉。

【鍋巴肉片】鍋巴肉片的做法大全

選用肥瘦相間的五花肉，切成大塊薄片，外面擺上肉片，最后淋上醬汁就大功告成。

三大炮的簡(jiǎn)單做法

著名的四川地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。

咸燒白怎么做好吃又簡(jiǎn)單

咸燒白是必點(diǎn)菜，五花肉肥瘦均勻，芽菜細(xì)嫩入味。咸甜的味道讓人回味無(wú)窮，絕對(duì)的下飯菜。

【樟茶鴨的做法】樟茶鴨的做法

四川版的烤鴨，它是用樟木和花茶葉熏出來(lái)的，每一只鴨子都是色澤金黃明亮，連骨頭都帶著樟木和茶葉的香氣。

夏季消暑小吃冰粉的做法

冰粉，部分地區(qū)又稱涼粉，近年在成都頗為流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。

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