黃魚(yú)湯怎么做好吃黃魚(yú)湯的做法

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黃魚(yú)湯是一到鮮香的家常菜肴，黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的礦物元素。不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的食療價(jià)值，很適合老年人及體弱者。下面就給大家?guī)?lái)黃魚(yú)湯的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！

用料

鮮筍 100g
大黃魚(yú) 1條
雪菜 100g
小蔥適量
生姜適量
蒜頭適量
食用油適量
食用鹽適量
味精適量

做法

STEP 01: 黃魚(yú)剝腹洗凈，拉柳葉花刀，用開(kāi)水兩邊略燙，瀝干待用；

STEP 02: 雪菜切粒，筍切絲，姜切絲，蒜切片，蔥切段；

STEP 03: 鍋內(nèi)下少許油，燒至七成熱，倒入筍絲雪菜翻炒至雪菜出香味，裝盤(pán)待用；

STEP 04: 鍋內(nèi)下油，燒至七成熱，放入姜絲、蒜片略扁，放入黃魚(yú)兩邊略煎；

STEP 05: 加入開(kāi)水700G左右，加入適量的鹽，悶蓋大火燒沸改中火煮10分鐘左右；

STEP 06: 到湯色呈白色，魚(yú)眼呈白色，加入炒好的筍絲雪菜，改用大火煮沸，加入蔥段，少量味精，即可裝盤(pán)。

魚(yú)肉水產(chǎn)海鮮湯譜滋補(bǔ)養(yǎng)生食材

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