咖喱面筋的做法大全咖喱面筋怎么做

面筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。面筋含有蛋白質和碳水化合物,具有促進胃腸道蠕動、增強自身免疫力、延緩皮膚衰老等功效。面筋與咖喱的結合是什么味道呢？那么這篇文章會為大家介紹咖喱面筋的做法，一起來看看吧！

用料

面筋 500克
香菇 25克
冬筍 25克
植物油 20克
料酒 15克
淀粉 5克
胡椒粉 3克
食用鹽 3克
味精 2克
咖喱 8克

做法

STEP 01: 將生面筋逐個插在筷子上，在開水鍋內轉片刻，使生面筋裹在筷子上，全部下入開水鍋中。

STEP 02: 小火煮至面筋發(fā)硬，撈出控水，切成段。

STEP 03: 淀粉放碗內加水調成濕淀粉。

STEP 04: 冬菇、冬筍洗凈切成片。

STEP 05: 炒鍋注油燒至六成熱，放入面筋炸至表皮發(fā)硬時，撈出控油。

STEP 06: 炒鍋注油燒熱，放入冬菇片、冬筍片、面筋，烹入料酒，加咖喱粉、水、精鹽、胡椒粉燒入味，用水淀粉勾芡，淋入少許熱油，撒入味精即可。

圖庫關聯詞條

1 咖喱面筋

咖喱粉咖喱味外國菜菜系/中餐口味

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