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燜飯的家常做法 焗飯的做法這里統(tǒng)統(tǒng)有

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天天白米飯吃膩,早就應(yīng)該換換口味了。自己的廚藝不過(guò)關(guān),擔(dān)心制作成黑暗料理嗎?還以為做飯的一定是廚藝精湛的大廚?
廚師
懶人自有妙計(jì),我們廚房小白也有自己的套路。

只需要把自己喜歡的食材和米飯準(zhǔn)備好,剩下的就是「自由活動(dòng)」時(shí)間,方法簡(jiǎn)單粗暴,還可以不用準(zhǔn)備配菜,就連洗碗刷鍋都簡(jiǎn)單很多。嘴巴犯饞的懶人有口福了,趕緊學(xué)起來(lái)!
焗飯
焗飯是指用專(zhuān)用的焗爐烤制而成的米飯,飯里有菜。這是西餐的做法。
焗飯
夏季那么熱,在灶臺(tái)前做飯這種事情當(dāng)然是能少則少。焗飯就剛剛好能解決這問(wèn)題,剩飯剩菜放進(jìn)烤箱或者微波爐之前鋪上一層芝士,剩下的事情就是吃了。

餐廳里熱銷(xiāo)的各種異國(guó)風(fēng)味焗飯?jiān)诩乙材茏?,濃濃的芝士香是小朋友的最?lèi)?ài),但還是要適量攝取,營(yíng)養(yǎng)均衡更重要。
芝士和奶酪傻傻分不清楚?
芝士就是平時(shí)說(shuō)的奶酪,它是西式焗菜的重要食材,由于具有一定熱量,所以即使不是用來(lái)與米飯搭配也是可以吃的飽。芝士還可以這么焗:
焗飯小竅門(mén)
芝士的數(shù)量根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。
用廚房用紙吸干海鮮表面水分,以免影響米飯口感。
容器不要盛放太滿(mǎn),以免焗烤后膨脹溢出。
焗飯趁熱食用,味道更好。

燜飯
西餐的焗飯?zhí)??那就吃中?guó)的燜飯吧。菜和飯的香味相互融合,一鍋燜,懶人也能成美食達(dá)人。
臘腸
香腸
食在廣東,有一種特色美食就是臘腸,也叫香腸。最出名當(dāng)屬「臘味煲仔飯」。臘腸幾乎是萬(wàn)能的食材,臘肉炒飯、臘肉腸粉,炒菜加臘腸,粽子里面加臘腸,燜飯當(dāng)然也少不了臘腸。
鮮肉篇
鑒于有些人對(duì)臘腸味道不感興趣,還是改用平時(shí)常見(jiàn)的鮮肉當(dāng)主材料,葷素搭配,健康營(yíng)養(yǎng)。想吃五花肉、牛肉、羊肉、雞肉都可以。
米粒吸收了肉湯的香味,粒粒飽滿(mǎn),味道豐富,這才是燜飯應(yīng)該有的樣子。
素食篇
蔬菜
夏天女孩子保持身材也是很辛苦的,吃肉怕胖。就算不能吃肉也要當(dāng)一個(gè)素食的精致女孩了。這些搭配時(shí)令蔬果的燜飯更加營(yíng)養(yǎng)健康。
燜飯小竅門(mén)
米飯按照自己家平時(shí)的量,水量少三分之一即可。
肉類(lèi)在下鍋之前記得焯水去腥味。
加入的臘腸很咸,燜飯的時(shí)候就不要放鹽了。
香菇盡量選擇干的,味道更濃郁。
煸炒后的食材會(huì)更入味。
食材在米飯煮10分鐘左右后再加入,以免米飯?zhí)珷€。
燜飯
這些專(zhuān)門(mén)為懶人吃貨設(shè)計(jì)的廚房技能,你get到了嗎?廚房小白做飯也能速戰(zhàn)速?zèng)Q,不用擔(dān)心夏天在廚房蒸桑拿。如果你還有其他的懶人福利or技能,記得一起分享喲!
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