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徽菜
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【徽菜菜譜大全】徽菜代表菜的做法有哪些 這些名菜都見過(guò)算你厲害
徽皖風(fēng)味，指安徽菜，簡(jiǎn)稱徽菜，是我國(guó)八大菜系之一。其主要特點(diǎn)是：擅長(zhǎng)燒、燉，講究火功，并習(xí)以火腿佐味，冰糖提鮮，善于保持原汁原味。不僅體現(xiàn)了徽味古樸典雅的風(fēng)格，而且香氣四溢，誘人食欲。本期買購(gòu)網(wǎng)美食專題小編與大家分享徽菜菜譜大全及做法，包括徽菜代表菜，徽菜家常菜等。朋友們趕緊動(dòng)起手來(lái)，享受美味吧!
徽菜 名菜/菜譜食譜 ★★★
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十大好吃的徽菜家常菜 安徽最受歡迎的家常菜 安徽人吃的家常菜譜
安徽菜即皖菜，也稱作徽菜系，為八大菜系之一，具有豐厚的文化底蘊(yùn)。在安徽家常菜菜譜中，不少徽菜家常菜因做法簡(jiǎn)單味道又好，深受人們的喜愛。如大家熟知的臭鱖魚、包公魚、銀魚煎蛋、蒸香菇盒、腐乳雞、花菇田雞等，這些皖菜都很美味。下文MaiGoo美食小編為大家盤點(diǎn)了下安徽最受歡迎10道家常菜，一起來(lái)看看吧。
徽菜 家常菜
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安徽十大名菜 徽菜代表菜有哪些 安徽經(jīng)典名菜盤點(diǎn)
安徽菜，又稱為徽菜，是中國(guó)八大菜系之一，起源于南宋時(shí)期的古徽州(今安徽歙縣一帶)，根據(jù)2009年出版的中國(guó)徽菜標(biāo)準(zhǔn)，徽菜分為皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大風(fēng)味，那么，安徽名菜有哪些？安徽代表菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了安徽十大名菜，有徽州臭鱖魚、徽州一品鍋、八公山豆腐、椒鹽米雞、方臘魚、問(wèn)政山筍、黃山燉鴿、徽州毛豆腐、無(wú)為板鴨等安徽經(jīng)典名菜，還有合肥菜代表菜李鴻章雜燴、淮南菜代表菜八公山豆腐、淮北菜代表菜蜜汁紅芋、沿江風(fēng)味代表名菜鳳燉牡丹和沿淮風(fēng)味代表菜符離集燒雞等，一起來(lái)看看安徽徽菜的特色菜名吧。
安徽美食 安徽省 ★★★
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淮北十大名菜 淮北特色菜有哪些 淮北經(jīng)典名菜你都吃過(guò)嗎？
淮北是一座歷史悠久的古城，有著豐富的文化遺存，淮北美食更是獨(dú)具一格，形成了獨(dú)具地方特色的餐飲文化，其菜系屬于徽菜之皖北風(fēng)味菜，那么，淮北名菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了淮北十大名菜，有蜜汁紅芋、淮北地鍋雞、南坪響肚、淮北羊肉湯、臨渙培乳肉、臨渙醬包瓜、南坪狗肉、淮北鹵鵝等淮北有名的菜，其中，蜜汁紅芋被評(píng)為“中國(guó)菜之安徽十大經(jīng)典名菜”，是淮北菜代表菜，一起來(lái)看看吧。
淮北美食 淮北市 ★★★
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【安徽美食菜譜大全】安徽美食小吃做法大全 每一個(gè)安徽人都吃過(guò)！
徽菜即安徽菜，是以皖南菜為代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱。最為八大菜系之一，徽菜已逐漸從徽州地區(qū)的山鄉(xiāng)風(fēng)味脫穎而出，如今已集中了安徽各地的風(fēng)味特邑、名饌佳肴，逐步形成了一個(gè)雅俗共賞、南北咸宜、獨(dú)具一格、自成一體的著名萊系，在中國(guó)菜系中獨(dú)樹一幟。
地區(qū)美食 徽菜 ★★★
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徽菜傳統(tǒng)十大名菜 安徽傳統(tǒng)名菜有哪些 徽菜傳統(tǒng)名菜你吃過(guò)幾道？
徽菜是古徽州的地方特色，其獨(dú)特的地理人文環(huán)境賦予徽菜獨(dú)有的味道，因此，徽菜有很多傳統(tǒng)名菜，如聞名遐邇的“臭鱖魚”就是傳統(tǒng)徽菜的代表菜之一，那么，傳統(tǒng)徽菜有哪些代表菜？本文為你整理了徽菜傳統(tǒng)十大名菜，它們分別是方臘魚、一品鍋、中和湯、李鴻章大雜燴、臭鱖魚、曹操雞、魚咬羊、虎皮毛豆腐、徽州干鍋燉、吳山貢鵝等等安徽傳統(tǒng)名菜，一起隨我們來(lái)看看吧。
十大安徽有名的宴席排名 10大值得品嘗的安徽名宴推薦
徽菜是皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱，咸鮮為主，突出本味，講究火功，注重食補(bǔ)，是一個(gè)雅俗共賞、南北咸宜的菜系，不僅名菜多，名宴也多，那么安徽特色名宴有哪些呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了安徽十大主題名宴，分別是九華素宴、安徽全羊宴、全魚宴、大明洪武宴、禹王宴、包公宴、儒林宴、徽府宴、養(yǎng)生宴、安徽豆腐宴，一起來(lái)看看徽菜宴席及相關(guān)內(nèi)容吧。
宴席菜 安徽省 ★★★
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安徽明光有什么特色菜 十大受歡迎的明光經(jīng)典名菜推薦
明光市位于安徽省的東北部，其獨(dú)特的地理位置和豐富的自然資源，孕育出了獨(dú)具地方特色的美食文化。那么，安徽明光有什么特色菜？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份十大受歡迎的明光經(jīng)典名菜推薦，包括了明光貢鵝、油炸麻雀、麻糊湯、御膳豆腐、女山湖全魚宴、清蒸女山湖大閘蟹、橫山燜牛肉、明南羊頭湯、女山湖魚丸湯、自來(lái)橋紅薯宴等。下面，一起來(lái)看明光本地菜推薦及其相關(guān)知識(shí)吧！
地方菜 徽菜 ★★★
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2025徽菜十大品牌 10大徽菜品牌
徽菜十大品牌是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門聯(lián)合重磅推出的10大徽菜品牌排行榜，榜單由品牌數(shù)據(jù)研究部門基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及人為根據(jù)市場(chǎng)和參數(shù)條后最終才形成數(shù)件變化的分析研究專業(yè)測(cè)評(píng)而得出，是大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)真實(shí)客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。名單以企業(yè)實(shí)力、品牌榮譽(yù)、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)民口碑打分、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況、企業(yè)獲得的榮譽(yù)及獎(jiǎng)勵(lì)情況等為基礎(chǔ)，綜合了多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù)，通過(guò)特定的計(jì)算機(jī)模型對(duì)廣泛的數(shù)據(jù)資源進(jìn)行采集分析研究，并由研究人員綜合考慮市場(chǎng)和參數(shù)條件變化據(jù)并在網(wǎng)站顯示。
有哪些不錯(cuò)的徽菜館，正宗徽菜館推薦，安徽地方特色徽菜館推薦
徽菜館十大品牌榜單依據(jù)了全國(guó)徽菜餐飲品牌，其所屬企業(yè)規(guī)模，成立時(shí)間，連鎖門店規(guī)模，徽菜行業(yè)影響力，全國(guó)餐飲行業(yè)地位，中華老字號(hào)等所獲榮譽(yù)，并結(jié)合徽菜館品牌知名度和美譽(yù)度等多項(xiàng)指標(biāo)綜合整理而成，提供給您以作參考，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正
阜陽(yáng)十大名菜 阜陽(yáng)菜經(jīng)典代表菜有哪些 阜陽(yáng)特色菜你吃過(guò)幾道？
阜陽(yáng)菜屬于徽菜，在選料、切配、烹飪、調(diào)味等技藝方面，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期演變，早已形成了具有阜陽(yáng)特色的“本幫菜”。那么，阜陽(yáng)名菜有哪些？MAIGOO小編整理了阜陽(yáng)十大名菜，有阜陽(yáng)皮絲、粉雞、阜陽(yáng)八大塊、迎仙板雞、阜陽(yáng)鹵鯽魚、插花牛肉湯、阜陽(yáng)米粉肉、太和琉璃饃、八里河野生魚頭湯等阜陽(yáng)著名特色菜之一，其中，粉雞、鹵鯽魚、貢椿炒蛋作為阜陽(yáng)代表菜，被評(píng)為“安徽招牌菜”，一起來(lái)看看吧。
特色名菜 阜陽(yáng)市 ★★★
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黃山十大名菜 黃山經(jīng)典名菜排行榜 黃山特色菜有哪些
黃山市，古稱徽州，是中國(guó)八大菜系徽菜的發(fā)源地之一，是安徽徽州山區(qū)的地方風(fēng)味菜的代表，那么，黃山特色菜有哪些呢？黃山名菜有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了黃山十大名菜，包括徽州臭鱖魚、黃山一品鍋、方臘魚、問(wèn)政山筍、黃山燉鴿、中和湯、虎皮毛豆腐、火煲果子貍、清燉馬蹄鱉等黃山經(jīng)典名菜，其中，徽州臭鱖魚和徽州一品鍋被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)菜之安徽十大經(jīng)典名菜”，下次去黃山旅游一定不能錯(cuò)過(guò)這些黃山特色菜。
十大安徽天長(zhǎng)市特有名菜肴盤點(diǎn) 到天長(zhǎng)必吃的10大特色菜推薦
天長(zhǎng)市是安徽省滁州市代管的縣級(jí)市，這里南臨長(zhǎng)江，北枕淮河，東臨高郵湖，環(huán)境優(yōu)美，物產(chǎn)豐富，美食眾多。那么，天長(zhǎng)市有什么特色菜推薦？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份到天長(zhǎng)必吃的10大特色菜推薦，包括了秦欄鹵鵝、安記豬頭肉、汊澗素雞、葛式素大腸、芡實(shí)魚頭湯、老西門風(fēng)雞、包公大雜燴、白塔河糖醋酥魚、銅城櫻桃肉、小關(guān)魚圓等。下面，一起來(lái)看十大安徽天長(zhǎng)市有名菜肴盤點(diǎn)及其相關(guān)知識(shí)吧！
特色名菜 滁州市 ★★★
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臭鱖魚是什么魚 臭鱖魚為什么臭
臭鱖魚是桂魚腌制而成的一道菜，雖然聞著比較臭，但吃起來(lái)是很香的。桂魚的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，沒有刺，且營(yíng)養(yǎng)豐富，老人和小孩都很適合吃。它是徽州傳統(tǒng)的名菜，是代表菜之一。制作過(guò)程非常講究，是用新鮮的魚在淡鹽水中先腌，六七天后發(fā)出臭味時(shí)再放油鍋煎，然后配豬肉片，筍片濃縮而成。
李鴻章大雜燴是什么菜系 李鴻章大雜燴做法
李鴻章雜燴是安徽省合肥市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于徽菜系，始創(chuàng)于清光緒二十二年，和清朝的大臣李鴻章有關(guān)，這道菜選用雞肉為主料，佐以水發(fā)海參、油發(fā)魚肚、水發(fā)魷魚等輔料燴于一鍋烹制而成，具有醇香不膩，咸鮮可口的特點(diǎn)。那么，李鴻章大雜燴是怎么做的呢？下面和小編一起來(lái)看看吧。
張東昌-蕪湖市四季春餐飲有限公司董事長(zhǎng)介紹
張東昌，安徽省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人，于2007年創(chuàng)辦四季春餐飲，現(xiàn)任蕪湖市四季春餐飲有限公司董事長(zhǎng)、蕪湖市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。
方東進(jìn)-歙縣披云山莊有限公司總經(jīng)理介紹
方東進(jìn)，披云徽府菜創(chuàng)始人，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)披云徽府菜代表性傳承人，現(xiàn)任歙縣披云山莊有限公司總經(jīng)理。多年以來(lái)，憑借在業(yè)界的突出成績(jī)，先后榮獲“中國(guó)餐飲業(yè)最具影響力企業(yè)家”、“安徽省餐飲文化建設(shè)功勛人物”、“改革開放40年中國(guó)餐飲行業(yè)企業(yè)家突出貢獻(xiàn)人物”等榮譽(yù)稱號(hào)。
如意卷的做法 如意卷怎么做好吃
如意卷，卷塊呈如意造型，其味道香鮮可口，是徽州地區(qū)風(fēng)味小吃，屬于徽菜系。本次小編教大家這道如意卷的做法，包括它所需要的制作時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下怎么做好吃的如意卷吧！
徽菜 咸鮮味
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桐城水碗是什么 桐城水碗的歷史典故
安徽多美食，很多經(jīng)典徽菜有著質(zhì)樸的名字，并且有著悠久的歷史文化，徽菜的傳承不僅是美食的傳承，更是文化的傳承，下面為大家介紹安徽人家受歡迎的一道美食-桐城水碗。
茶燜大蝦的做法 茶燜大蝦怎么做
茶葉具有醒腦提神、利水消腫、防暑降溫等功效。蝦具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、有益心血管、延緩衰老等功效。兩者的結(jié)合在很多人看來(lái)應(yīng)該很新奇，甚至從未聽說(shuō)過(guò)這種做法。但其實(shí)這是一道非常美味的食物。那么茶燜大蝦是怎么做的呢？這篇文章將會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧！
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