肉餅湯怎么做

1、肉餡，大鮮蝦仁剁碎，混合加入鹽，白胡椒粉，香蔥末，香油，水淀粉(淀粉加點(diǎn)水即為水淀粉)，攪拌成餡，做成餅狀，置于碗底。

2、另將墨魚干泡去鹽味，洗凈，將雞蛋打散。

3、碗內(nèi)加水，但不要加太滿，放入蒸鍋蒸至肉熟，出鍋放入雞精，白胡椒等少許，根據(jù)個(gè)人喜好加蔥末及香菜。

制作肉餅湯需注意什么

肉餡做好后，薄薄地貼在碗壁之后緩緩加水；

上鍋蒸的時(shí)間越久越香，如果沒時(shí)間就煮熟即可。

肉餅湯的營養(yǎng)價(jià)值

肉餅湯能夠補(bǔ)充身體的營養(yǎng)物質(zhì)，增長自身的抗病能力。肉餅湯中的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪，鐵，鈣，鉀等，都是人體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，在攝入之后能夠提高自身的免疫力，加強(qiáng)自身的抗病能力，而且還能夠幫助緩解身體的疲勞。如果添加適量的山藥，還能夠達(dá)到一定的補(bǔ)腎作用。