生羊肝能吃嗎

羊肝可以偶爾生吃，但盡量不要生吃。

羊肝是羊的肝臟，而羊也可能會患有肝病，肝臟組織受損或是受到感染，此時生吃可能會同時攝入病毒、細菌等，容易損傷身體健康。

并且羊肝還有可能會有寄生蟲，如肝吸蟲和包蟲，吃后容易導致人體發(fā)生寄生蟲感染。

羊肝的功效與作用

1、食用羊肝能夠為身體補充維生素B，可以補充對輔酶物質(zhì)，這些輔酶對清除機體內(nèi)一些有毒成分有重要意義，故適量使食用羊肝可以幫助機體排出毒素。

2、羊肝中含有維生素A，該成分能維持眼睛的暗視力，緩解眼部出現(xiàn)的結(jié)膜脫落和干燥，對于淚腺分泌減少能夠起到改善作用，故羊肝有護眼明目之功效。

3、羊肝中含有豐富的鐵元素，可以幫助機體補充血紅蛋白所必須的鐵元素，具有補血作用，適量食用可以改善面色晄白、容易疲乏等貧血癥狀。

4、羊肝中所含有的維生素A、維生素B2在細胞增殖及皮膚生長的過程中有間接作用，因此食用羊肝有美容養(yǎng)顏的功效，適量食用有益皮膚的健康生長。