食材:鵪鶉蛋、黃芪、當歸、黨參、桂圓、紅棗等。
做法:
1、做當歸黃芪養(yǎng)生甜湯用到的食材很多,黃芪和當歸是不能少了,另外還加了桂圓、紅棗、黨參等中藥。
2、中藥在熬煮之前要先浸泡,將黨參、黃芪和當歸先洗凈,然后放在一個合適的容器里,加入清水浸泡一會兒。
3、鵪鶉蛋要用熟的,新鮮的鵪鶉蛋用清水洗凈,然后放入鍋中加水煮熟。
4、鵪鶉蛋用清水煮好后撈出,把鵪鶉蛋放在冷水中,這樣方便把蛋殼剝掉。鵪鶉蛋每一個都去掉外殼,剝好的鵪鶉蛋放在一個小碗中。
5、黃芪、黨參和當歸泡好后,將這幾種中藥材放入鍋中,然后加入清水先把藥材煮15分鐘。
6、煮到時間后,把大棗和鵪鶉蛋下鍋,另外桂圓要把外殼去掉,一起倒入鍋中煮一下。
7、鍋里加入紅糖,因為黨參、黃芪會有一些中藥的味道,加入紅糖之后能讓當歸黃芪養(yǎng)生甜湯的味道更容易被接受。
8、加入紅糖后煮10分鐘左右,開鍋將枸杞加到湯里,煮2分鐘后關火。
9、一碗當歸黃芪養(yǎng)生甜湯,對于改善手腳冰冷效果非常好,建議女性朋友可以定期煮一點來喝。
1、因為本身當歸黃芪養(yǎng)生甜湯是非常滋補的,所以建議避開生理期食用,如果在生理期喝當歸黃芪養(yǎng)生甜湯月經量有增大的可能。
2、鵪鶉蛋加在里面味道很好,而且鵪鶉蛋中有豐富的蛋白質,對增強體質也有很多好處。
3、中藥材在煮之前一定要先進行浸泡,這樣才能把藥材的藥力發(fā)揮出來,家里如果有砂鍋,建議用砂鍋來煮當歸黃芪養(yǎng)生甜湯。
4、枸杞不適合久煮,所以要最后放枸杞,而且將枸杞在鍋中攪拌均勻之后,基本就可以關火了。注意當歸黃芪養(yǎng)生甜湯要趁熱喝,另外紅糖可以適量增減。
當歸黃芪湯是一種中藥方劑,主要成分為黃芪、當歸。黃芪味甘,性微溫,歸脾、肺經,具有健脾補中、升陽舉陷、益衛(wèi)固表、利尿消腫的功效。而當歸味甘、辛,性溫,歸肝、心、脾經,具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效。
當歸和黃芪都是上好的中藥材,黃芪有很好的補中益氣的效果,而當歸也是對女性的滋補大有裨益。黃芪也寫成黃耆,蘇軾有詩云:“白發(fā)欹簪羞彩勝,黃耆煮粥薦春盤”,所以說古人也喜歡在食材中加入黃芪,吃了之后有一定的養(yǎng)生效果。這道當歸黃芪養(yǎng)生甜湯尤其適合女性服用,除了黃芪和當歸之外,還加入了大棗和枸杞,補血養(yǎng)氣會讓氣色更加紅潤。