什么是考伯沙拉

考伯沙拉是以培根、番茄為主料的菜品?？疾忱瓰槭裁唇锌疾?？據(jù)說，1937年的某一天，位于好萊塢的一家名叫“棕色禮帽”的餐廳臨近打烊，店里來了一位客人非要吃沙拉，老板兼廚師考伯靈機(jī)一動(dòng)，把廚房里能用的食材統(tǒng)統(tǒng)找出來切碎豎列擺放，作出了一道色彩斑斕的彩虹沙拉，就此流傳為經(jīng)典，并用該廚師的名字命名。

考伯沙拉和凱撒沙拉的區(qū)別

1、主要食材不同

考伯沙拉主要食材是培根，番茄。凱撒沙拉主要食材是培根，面包脆，羅馬生菜，黃瓜粒，帕梅善起司。

2、搭配的醬料不同

考伯沙拉使用的是千島醬。凱撒沙拉使用的是特制沙拉醬。

3、培根的制作方法不同

考伯沙拉是將培根用平底鍋煎出油，變成焦焦脆脆的樣子。凱撒沙拉是用烤箱烤干之后風(fēng)干使用。

考伯沙拉怎么做

用料

培根3條、番茄1個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、雞蛋2個(gè)、去皮雞胸肉250g、生菜一袋、芝士15g、千島醬適量。

做法

1、將雞胸肉切成小丁，然后倒入料酒，黑胡椒和鹽進(jìn)行腌制20分鐘。

2、煮2個(gè)白煮蛋（全熟，可以煮久一點(diǎn)），然后放涼。

3、用平底鍋煎3條培根，煎久一點(diǎn)，把培根的油都煎出來，變成焦焦脆脆的樣子，然后放涼。

4、烤箱預(yù)熱到230度，將腌好的雞胸肉用錫紙包裹放入烤箱，烤18分鐘。

5、將煮好的白煮蛋剝殼切成小丁，1個(gè)番茄切丁，1/4個(gè)洋蔥也切丁（根據(jù)自己喜好適量添加），放涼的培根也切丁。

6、碗中放入生菜，然后依次放上培根，雞蛋，番茄，雞胸肉，芝士，洋蔥（有牛油果的話，也切成丁放上）。

7、將適量千島醬倒入色拉中，開始食用！