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【山東菜譜做法大全】山東特色美食怎么都吃不膩現(xiàn)在在家也能吃到啦

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山東菜又叫魯菜，是中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系之一，是黃河流域烹飪文化的代表。早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，齊魯肴饌便嶄露頭角。山東獨(dú)特的地理位置和多樣的地貌造就了魯菜的食材選料品種異常豐富與均衡。山東大地得天獨(dú)厚的物質(zhì)條件，加上兩千多年來浸潤(rùn)著儒家學(xué)派“食不厭精、膾不厭細(xì)”的精神追求，終成魯菜系的洋洋大觀。下面就和MAIGOO小編一起來看看山東都有哪些特色美食吧！

山東名菜

魯菜講究原料質(zhì)地優(yōu)良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調(diào)味講求咸鮮純正，突出本味。魯菜的突出烹調(diào)方法為爆、扒、拔絲，尤其是爆、扒素為世人所稱道。并且多數(shù)菜肴要用蔥姜蒜來增香提味，特別是海鮮類，魯菜對(duì)海珍品和小海味的烹制堪稱一絕。山東特色美食怎么都吃不膩，和小編一起來看看山東菜譜做法大全，現(xiàn)在在家也能吃到山東特色美食啦。

九轉(zhuǎn)大腸

爆炒腰花

紅燒獅子頭

蔥燒海參

扒原殼鮑魚

糖醋里脊

糖醋鯉魚

把子肉

山東辣子雞

酥白肉

沂蒙山炒雞

宮保雞丁

山東特色小吃

提到山東小吃，首先第一個(gè)想到的肯定就是煎餅，卷上大蔥一口咬下去，回味無窮~山東小吃雖然不如魯菜出名，但口味也別具特色，比如鲅魚餃子、朝天鍋、利津水煎包、周村燒餅等，下面就來和Maigoo小編一起看看這幾種山東小吃有沒有你愛吃的。

雜糧煎餅

鲅魚餃子

朝天鍋

利津水煎包

周村燒餅

拔絲山藥

鲅魚丸子湯

濟(jì)南油旋

福山大面

包子

吊爐燒餅

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