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鯖魚是什么魚 鯖魚和鲅魚的區(qū)別

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摘要:鯖魚(qīng yú?)是一種很常見的可食用魚類,主產(chǎn)于西太平洋及大西洋的海岸附近,又叫做鯖花魚、青花魚。鯖魚的食用季節(jié)一般在秋季,此時的鯖魚肉質(zhì)肥美,適合拿來做燒烤、煙熏。那么鯖魚和鲅魚有什么區(qū)別?鯖魚是海魚還是淡水魚?一起來看看吧!

一、鯖魚是什么魚

鯖魚是一種很常見的可食用魚類,出沒于西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。在中文語境下要注意區(qū)別于中國的四大家魚之一的“青魚”。鯖魚又名“鯖花魚”。俗名鮐魚、鮐巴魚、青鲇魚、油胴魚、鯖魚、青條魚。

鯖魚的常見品種有大西洋鯖魚、波士頓鯖魚、tin-ker鯖魚、太平洋鯖魚、日本鮐魚、chub鯖魚、美國鯖魚、藍(lán)鯖魚、竹馬鮫魚。

鯖魚平均身長30至50厘米,壽命最長可至11年,它以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產(chǎn)的卵為生。

鯖魚圖片

鯖魚圖片

二、鯖魚是海魚還是淡水魚

鯖魚是海魚,不是淡水魚。

鯖魚生活在海洋之中,身體已經(jīng)適應(yīng)了海水的鹽度和壓力。淡水和海水之間的差異比較大,鯖魚無法生活在淡水之中,因此不能將其分為河魚。具體來看,鯖魚生活在太平洋的西部地區(qū),在大西洋沿岸海域之中也有分布。從深度來看,鯖魚基本生活在近海地區(qū),一般不會出現(xiàn)在深海之中。

三、鯖魚和鲅魚的區(qū)別

1、科屬區(qū)別

鯖魚和鲅魚雖然同綱也同目,不過二者的科和屬都是不同的。鯖魚所屬的科是鯖科,鲅魚所屬的科則是鲅科;鯖魚屬于鮐屬,鲅魚則屬于馬鮫魚屬。可以看出,二者是不同的兩種魚,不可混同。

2、體型區(qū)別

鯖魚和鲅魚的體型有一定的差異,不過差異并不是特別大??傮w來看,鯖魚的身體長度是在20-40厘米,而鲅魚的身體長度則是在25-50厘米之間。相對來說,鲅魚的體型會稍微大一些。不過,若是鯖魚和鲅魚處于不同年齡段的話,只看它們的體型來區(qū)分它們就是不準(zhǔn)確的。

3、分布地域區(qū)別

鯖魚和鲅魚都是生活在海洋之中的海水魚,但二者具體分布的海域不太一樣。鯖魚主要的分布地區(qū)就是太平洋的西部地區(qū),在大西洋的沿岸也有分布。而鲅魚主要的分布海域則是北太平洋的西部地區(qū),在我國沿岸海域之中也有分布。

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