帶魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，富含不飽和脂肪酸，營養(yǎng)豐富。并且?guī)~刺少，除了中間的大骨外和脊背處的刺外，全身再無細(xì)刺，非常適合老人和小孩食用。但帶魚比較腥氣，做的不好就會(huì)有一股腥味兒，那么帶魚怎么做好吃？帶魚常見做法有紅燒和干煎，還可以清蒸、糖醋，下面就來了解下帶魚的做法大全。

帶魚在全世界分布很廣，世界各大洋的暖水性水域都有分布，但中國帶魚產(chǎn)量最高，占全世界的80%。那么世界著名的帶魚產(chǎn)地都在哪里？為大家介紹舟山帶魚、青島帶魚、大連帶魚、?？趲~、日本帶魚、韓國帶魚、印度帶魚、印尼帶魚、馬來西亞帶魚、大西洋帶魚等。以下，請看MAIGOO小編帶來的全球十大帶魚產(chǎn)區(qū)排名，了解更多有名的帶魚產(chǎn)地及相關(guān)情況。

很多人都愛吃帶魚，無論是干煎、清蒸、油炸還是紅燒，味道都很不錯(cuò)，那么如何挑選帶魚？新鮮的帶魚，魚體呈灰白色或銀灰色，魚“鱗”分布均勻，魚鰓呈鮮紅色，魚眼飽滿突出，有彈性，眼睛透明清亮，沒有強(qiáng)烈腥臭味。買回來的帶魚又該怎么存放？如果是生帶魚，可以將帶魚切成一小段，然后抹上少許食鹽，之后放入冰箱里冷凍。如果是做熟的帶魚，可以放進(jìn)冰箱里冷藏保存。下面就來了解下帶魚的選購保存知識(shí)。

帶魚好吃又實(shí)惠，是生活中人們餐桌上常見的美食，很多人會(huì)去生鮮市場買回帶魚自己做，但又不知道帶魚怎么處理才干凈。一般來說，帶魚買回來都是冰凍的，所以首先我們要將帶魚解凍。然后用刀劃開或者用干凈的剪刀將魚腹刨開。接著用食指挖進(jìn)去，拇指和食指一起抓住那堆腸子內(nèi)臟全部扯出來。最后我們就可以把帶魚腹部里面的一層黑膜都清理干凈，這樣可以減少帶魚的腥味。

帶魚是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的海水魚，肉厚刺少，營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美的作用。但中醫(yī)認(rèn)為，帶魚屬于發(fā)物，有皮膚疾病，濕疹癥，過敏癥的患者，慎食帶魚，以免加重病情。很多人在做帶魚時(shí)都會(huì)刮掉上面的鱗片，其實(shí)帶魚身上的銀白色的物質(zhì)一般不用刮掉，銀脂是一種無腥味的脂肪，本身具有一定營養(yǎng)價(jià)值。下面就來了解下帶魚的知識(shí)。