冬季是海參應(yīng)季上市的時(shí)間，冬至前后的海參肥美、口感好、營養(yǎng)價(jià)值高，比較適合食用。海參肉質(zhì)軟嫩，滋味腴美，營養(yǎng)豐富，因益補(bǔ)作用類似人參而得名，是典型的高蛋白、低脂肪食物，里面含有大量的賴氨酸物質(zhì)，能夠起到促進(jìn)人體發(fā)育的效果，還能夠增強(qiáng)人體的免疫功能，在冬天適當(dāng)?shù)某砸恍┖?，具有滋補(bǔ)身體的效果，而且還能夠抵抗寒冷。蔥燒海參是海參最有名的吃法，是魯菜代表菜之一，以海參和大蔥為主料，其海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無余汁，營養(yǎng)豐富，滋肺補(bǔ)腎。 【 詳細(xì)>>】

百合是冬至適合吃的十種食物之一，有很不錯的食療養(yǎng)生效果。百合富含蛋白質(zhì)、脂肪，淀粉、糖及維生素等成分，是良好的強(qiáng)身滋補(bǔ)品，冬天人體免疫力低下，容易生病，適當(dāng)吃些百合，可以增強(qiáng)免疫力，減少疾病發(fā)生的可能性；冬天氣候干燥，容易出現(xiàn)上火咳嗽的情況，適當(dāng)吃些百合，可以起到不錯的潤肺止咳的效果，從而緩解上火咳嗽的癥狀，還有緩解失眠、補(bǔ)充水分、促進(jìn)皮膚細(xì)胞形成代謝的效果。不過M aigoo網(wǎng)小編提醒，百合性偏寒，冬天吃太多可能會引起胃腸道不適癥狀，因此要適量。 【 詳細(xì)>>】

山楂又名山里果、山里紅，是冬至人們喜愛的水果之一。山楂中有機(jī)酸和維生素C的含量較高，能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好；山楂中還富含胡蘿卜素、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類等有益成分，能舒張血管、營養(yǎng)心肌，調(diào)節(jié)血清膽固醇和血壓。山楂味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，冬天吃山楂可以有效地保護(hù)身體健康，有不錯的養(yǎng)生效果。冬天天氣寒冷，很多人都不想去吃冰涼的水果，那么山楂就很合適，裹著糖霜的山楂雪球、干山楂切片泡水都是不錯的選擇。 【 詳細(xì)>>】

羊肉是冬至進(jìn)補(bǔ)最適合吃的肉類之一，有壯陽補(bǔ)體的功效。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，吃羊肉，一方面可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體熱量，增強(qiáng)御寒能力，而且還能增加消化酶，幫助胃消化；另一方面由于其營養(yǎng)豐富，對于治療一些虛寒病癥有很大的裨益。羊肉經(jīng)過燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化，煮過肉的湯是滋補(bǔ)身體的佳品，如果在燉的時(shí)候再加上合適的中藥或營養(yǎng)上能起到互補(bǔ)作用的食品，如蘿卜、白菜、土豆等，可以起到平衡的作用，滋補(bǔ)作用會更大。 【 詳細(xì)>>】

什么食物在冬至吃滋補(bǔ)效果好？銀耳歸肺、胃、腎經(jīng)，能夠滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津，是養(yǎng)生佳品。銀耳氣味清香，口感嫩滑，糯性強(qiáng)，而且營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，有“菌中之冠”和“平民燕窩”的美譽(yù)。銀耳滋潤而不膩，冬季適量吃有助于加快胃腸道的蠕動速度，減少脂肪吸收，對腸胃具有一定的調(diào)理作用；冬季適量吃銀耳還可以為人體補(bǔ)充大量的氨基酸和蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)自身體質(zhì)，對于人參等溫?zé)嶙萄a(bǔ)之品不耐受的人群，可以選擇銀耳作為滋補(bǔ)品。 【 詳細(xì)>>】

堅(jiān)果指植物的可食用果核，也是植物的精華部分，多性味偏溫?zé)?，其他季?jié)吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”。常見的堅(jiān)果有杏仁、核桃、板栗、花生等，富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，大多堅(jiān)果還有補(bǔ)腎的功效，與冬季養(yǎng)腎的規(guī)律相契合。杏仁能養(yǎng)顏益壽、降低膽固醇、保護(hù)心腦血管；核桃能補(bǔ)腎固精，潤肺止咳、化痰定喘，順氣補(bǔ)血；板栗有補(bǔ)腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功效。不過Mai Goo網(wǎng)小編提醒，堅(jiān)果飽和脂肪含量高，不要吃得太多，對堅(jiān)果過敏的人要禁食。 【 詳細(xì)>>】

梨子是冬季水果中的首選，是冬季時(shí)節(jié)十大養(yǎng)生食物之一。冬天天氣比較干燥，部分人可能會出現(xiàn)口干舌燥、喉嚨干澀等癥狀，梨子中含有大量的水分，具有潤喉生津的功效，吃梨能緩解不適癥狀；梨子中含有蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，冬天吃梨能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，還有助于消除水腫。梨子性偏寒，冬天直接吃可能會腸胃不適，可以蒸著吃、燉著吃、熬粥喝，熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，但是去燥潤肺的功效完全被釋放出來。 【 詳細(xì)>>】

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，姜和蘿卜一樣，其實(shí)也是適合冬天吃的食物，不過吃干姜更合適。干姜性熱，具有溫中散寒的功效，對于脘腹冷痛、肢冷脈微、嘔吐泄瀉等病癥有一定的調(diào)理效果，干姜還可以起到溫肺化痰的作用，能夠改善咳嗽氣喘、痰多清稀的癥狀，干姜還能回陽通脈，可以緩解外寒內(nèi)侵，改善風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎引起的關(guān)節(jié)疼痛，干姜還有鎮(zhèn)靜、抗炎等功效。由于性熱，干姜不宜大量和辛辣熱性的食物如花椒、茴香等同食，否則會導(dǎo)致上火，易出現(xiàn)大便秘結(jié)、口舌生瘡的癥狀。 【 詳細(xì)>>】

根據(jù)中醫(yī)以形補(bǔ)形的說法，在冬天，可以吃些豬肺來潤肺，對身體很有好吃。冬至天氣寒冷，人體熱量消耗大，不僅需要穿得暖和，也需要內(nèi)補(bǔ)，豬肺含有豐富的蛋白質(zhì)、膠原纖維、維生素和鐵，營養(yǎng)成分齊全，特別適合食補(bǔ)。豬肺能改善肺虛氣短、虛勞羸弱以及咯血等癥狀，對維持肺部健康有幫助；豬肺可以有效改善氣血虛損、身體瘦弱等癥狀；豬肺具有健脾胃的功效，可改善脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、泄瀉下痢等癥狀。不過肺作為呼吸器官，里面帶有一定的灰塵等，烹飪前要把它清洗干凈。

豆芽菜包括黃豆芽、綠豆芽、小豆芽等，又稱如意菜，是冬至必吃的食物之一。黃豆、綠豆等豆類中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素，豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞，豆芽還富含易被人體吸收的生物水，可以很好地緩解冬天過多食用肥膩食物會導(dǎo)致上火、皮膚干燥等問題。豆芽可以炒菜也可以涼拌，涼拌豆芽把豆芽清洗干凈，放入鍋中焯熟，撈出后加入適量食鹽、香油、味精、蒜末，調(diào)勻即可食用。 【 詳細(xì)>>】