新疆皮辣紅的做法：
【主料】皮牙子（洋蔥）半個(gè)、西紅柿1個(gè)、青椒1個(gè)
【輔料】鹽1小勺、生抽1勺、醋3勺、香油1勺

步驟：
1.一個(gè)番茄，半個(gè)洋蔥，一個(gè)青椒，推薦長(zhǎng)青椒，帶尖的那種，稍微辣點(diǎn)才夠味；
2.青椒，洋蔥切斯，西紅柿切片；
3.澆入調(diào)好的料汁。生抽和醋1：3，喜歡酸的多加醋，放少量鹽。攪拌下；
4.倒入少量香油，我用的黑麻油。攪拌均勻；
5.傳張之前拍的照片，夏爾西里，之前是和哈的爭(zhēng)議區(qū)，沒有開發(fā)，漫山野花，非常美；

烹飪技巧：
切洋蔥很容易嗆到流淚，可以先吧洋蔥放在熱水中泡一會(huì)兒，或是屏住呼吸。