帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。三杯帶魚味道獨特香醇，做起來也簡單，一起來看看三杯帶魚的家常做法。
做法
- STEP 01
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準備好原材料；
- STEP 02
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帶魚去內(nèi)臟洗凈，切成段，每一段兩面再劃兩刀，以方便入味；
- STEP 03
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帶魚加入少許鹽抓勻，腌制十分鐘；
- STEP 04
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生姜切成片、大蔥切成絲；
- STEP 05
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將帶魚均勻拍上面粉；
- STEP 06
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鍋內(nèi)放入適量花生油，將帶魚炸至兩面金黃撈出待用；
- STEP 07
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將生抽、料酒、可樂調(diào)成汁；
- STEP 08
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鍋中留底油，爆香干辣椒、生姜、大蔥、八角；
- STEP 09
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倒入炸好的帶魚、調(diào)好的汁，小火燜煮十分鐘，然后大火收汁即可。
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