當(dāng)歸紅棗煲雞腳怎么做好吃 當(dāng)歸紅棗煲雞腳的家常做法
當(dāng)歸紅棗煲雞腳是一道廣式湯,在粵菜中,當(dāng)歸是一種常用來(lái)煲湯或燉肉的藥材,它甘溫質(zhì)潤(rùn),可以補(bǔ)血活血,還可以消腫止痛。而且對(duì)于女性來(lái)說(shuō),當(dāng)歸可以調(diào)經(jīng)止痛,潤(rùn)腸通便,對(duì)貧血也有一定幫助。紅棗也是常見(jiàn)的中醫(yī)食療功效,能夠養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身等等。那么這樣一道滋補(bǔ)湯怎么做好吃呢?下面這篇文章介紹當(dāng)歸紅棗煲雞腳的家常做法,一起來(lái)看看吧!
做法
- STEP 01
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雞腳斬成小塊,瘦肉切塊;
- STEP 02
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紅棗、枸杞、桂圓和藥材洗凈;
- STEP 03
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鍋中燒水,水開(kāi)后放入雞腳和瘦肉焯燙;
- STEP 04
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焯燙后撈出,沖洗干凈表面浮沫;
- STEP 05
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放入燉盅,加入紅棗、枸杞、桂圓和藥材,加足量水;
- STEP 06
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隔水燉2-3個(gè)小時(shí);
- STEP 07
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喝之前加入少許鹽調(diào)味即可。