雞米花怎么炸雞米花的制作方法

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雞米花是一道用雞肉裹面粉炸至金黃酥脆的一道美食小吃，金黃鱗片外觀，酥脆的外皮，多汁的雞肉，混合在一起的絕佳口感。下面一起來看看雞米花怎么做吧。

用料

雞胸肉 1塊
面粉 500g
花椒粉適量
食用鹽適量
料酒適量
蠔油適量
適量
白砂糖適量
辣椒面隨意

做法

STEP 01: 雞胸肉先把筋膜剃掉，切四方塊，比麻將小點(diǎn)就行，放在大碗里；

STEP 02: 加入花椒粉、鹽、料酒、蠔油、生抽、糖，根據(jù)自己的口味放；拌勻腌制40分鐘；

STEP 03: 準(zhǔn)備一個(gè)大盆，放入500克面粉，把腌好的雞塊放進(jìn)面粉里，拌勻；

STEP 04: 左右抖掉多余面粉，裝一大盆清水，把裹了面粉的雞塊在水里洗幾下；

STEP 05: 再放入剛才的面粉盆里，再次抓勻，再左右晃動(dòng)，抖掉多余的面粉；

STEP 06: 鍋中加入大量油，加熱至六成油溫，把雞塊放入劃散，炸至色澤金黃撈出I即可；

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