白貝豆腐魚(yú)頭湯的做法白貝魚(yú)頭豆腐湯怎么做

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白貝豆腐魚(yú)頭湯可能很多人沒(méi)有喝過(guò)，甚至都很少聽(tīng)到；其實(shí)，這款湯是一款很適合小孩子喝的湯，湯色奶白，湯味鮮美。并且白貝中含有較多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等微量元素，常食白貝能起到清熱利尿，去火除濕的功效。如果想嘗試一下白貝豆腐魚(yú)頭湯的做法？可以看看下面的內(nèi)容，一起來(lái)學(xué)學(xué)白貝魚(yú)頭豆腐湯怎么做。

用料

豆腐 2塊
魚(yú)頭 半個(gè)
白貝 1000克
食用鹽適量
生姜 2塊
料酒 1茶匙
花生油適量
飲用水適量

做法

STEP 01: 準(zhǔn)備好的食材，白貝清洗干凈。鍋里的水燒開(kāi)后，加入白貝。

STEP 02: 大概煮五、六分鐘至白貝殼打開(kāi)，將白貝撈起來(lái)，再清洗一下。

STEP 03: 熱鍋下油，放姜片和魚(yú)頭，炒幾下，加入白貝。

STEP 04: 加入熱水和鹽，將鍋里的食材和水全部倒進(jìn)瓦煲里，蓋上鍋蓋煮六、七分鐘。

STEP 05: 加入豆腐，繼續(xù)煮10分鐘左右，加點(diǎn)鹽，盛起即可。

豆腐水產(chǎn)海鮮魚(yú)肉貝螺類湯譜

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