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贛菜即江西菜，有著數(shù)千年飲食文化的積淀，是傳統(tǒng)飲食文化中的一朵奇葩，在各種文化影響下，造就了風(fēng)格多樣、內(nèi)容豐富的贛菜菜系。在江西家常菜菜譜中，大家非常熟悉的贛菜特色家常菜有米粉蒸肉、藜蒿炒臘肉、啤酒燒鴨、余干辣椒炒肉、酸菜炒東坡、酒糟魚等，都十分美味。下面MAIGOO小編就為大家盤點(diǎn)下江西人最愛吃的十道家常菜，喜歡贛菜家常菜的朋友快快收藏起來(lái)吧。

贛菜，又稱江西菜，歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎(chǔ)上發(fā)展而成的鄉(xiāng)土味極濃的“家鄉(xiāng)菜”。那么，江西傳統(tǒng)地方名菜有哪些？江西有哪些歷史悠久的名菜呢？本文就為你整理了江西十大傳統(tǒng)名菜，包括了三杯雞、文山肉丁、老表土雞湯、四星望月、鄱陽(yáng)湖胖魚頭、萍鄉(xiāng)煙熏肉、米粉蒸肉、蓮花血鴨等江西傳統(tǒng)代表菜，其中，文山肉丁、三杯雞與文天祥有關(guān)，而炒東坡與蘇東坡有關(guān)，一起來(lái)看看吧。

贛菜亦稱江西菜，是江西地區(qū)漢族飲食文化的總稱，其中江西代表菜粉蒸肉就深受全國(guó)人民喜愛，可謂是聞名遐邇。那么江西有什么名菜？江西特色菜有哪些？MAIGOO小編盤點(diǎn)了江西十大名菜，包括三杯雞、藜蒿炒臘肉、米粉蒸肉、余干辣椒炒肉、永和豆腐、鄱湖胖魚頭、蓮花血鴨等“中國(guó)菜之江西十大經(jīng)典名菜”，還有四星望月、老表土雞湯、井岡煙筍炒肉、萍鄉(xiāng)煙熏肉等江西“游客最喜愛的十大贛菜”，一起來(lái)看看江西贛菜的代表菜吧。

贛州，簡(jiǎn)稱“虔”，別稱“虔城”，也稱“贛南”，是江西省的南大門，是江西省面積最大、人口和下轄縣市最多的地級(jí)市。 贛州都市區(qū)也是江西省重點(diǎn)培育和發(fā)展的三大都市區(qū)之一。那么去贛州旅游，有什么經(jīng)典名菜必吃呢？有崇義九層皮、贛南小炒魚、寧都三杯雞、四星望月、酸菜炒東坡、瑞金牛肉湯等。下面我們就一起來(lái)看看吧。

江西商務(wù)廳評(píng)選出了贛菜名店50強(qiáng)名單，分為贛菜名店品牌榜20強(qiáng)、贛菜名店人氣榜30強(qiáng)兩份榜單，南昌合味原印象、九江萬(wàn)眾酒樓、贛州贛龍大酒店等20家門店入選贛菜名店品牌榜單20強(qiáng)，南昌時(shí)鮮樓、宜春食博匯、上饒玉臺(tái)國(guó)際酒店等30家門店入選成為最有人氣的江西菜館。以下小編整理了江西菜館排行榜名單詳情，一起來(lái)看看吧。

為滿足廣大消費(fèi)者對(duì)贛菜品質(zhì)消費(fèi)的需求，江西省商務(wù)廳在1000家贛菜“百城千店”特色門店的基礎(chǔ)上評(píng)選出了包括南昌千百味港匯、九江漁家大院酒店、景德鎮(zhèn)福滿樓、萍鄉(xiāng)大碗菜牛人館等在內(nèi)的100家“百佳贛菜名店”，覆蓋了豫章菜、潯陽(yáng)菜、饒幫菜、廬陵菜、贛南客家菜、新派贛菜等流派。以下是具體名單，一起來(lái)看看100家贛菜有名的餐廳、江西菜有名的飯店有哪些吧。

江西人愛吃鴨，鴨肉烹飪方式也是多種多樣，燜、炒、鹵、臘、整只切片、打湯配粉，每個(gè)地方都有自己特色的做法。那么江西哪里的鴨肉做法比較出名？為大家介紹蓮花血鴨、南安板鴨、啤酒燒鴨、江西生燜鴨、贛州油浸鴨、豫章酥鴨、定南酸酒鴨、吉安霉鴨、上饒臘鴨、小喬燉白鴨等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的江西十大花式吃鴨排名，一起來(lái)看看江西鴨子的N種吃法吧！

鷹潭市是江西省的地級(jí)市，是一座風(fēng)景優(yōu)美，美食眾多的城市。那么，鷹潭市有什么名菜？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份鷹潭最好吃的10道經(jīng)典名菜推薦，包括了清燉石雞、黃袍拜君王、天師板栗燒土雞、腌菜漿蒸蛋、天師八卦宴、冬筍咸肉絲、香菇活肉、番茄青蠔湯、黃鰍炆芋、瀘溪活魚等。下面，一起來(lái)看十大有名的江西鷹潭特色菜品及其相關(guān)知識(shí)吧！

豐城市，別名劍邑，江西省轄縣級(jí)市，由宜春市代管，素有“煤海糧倉(cāng)金豐城”之美譽(yù)。除了物產(chǎn)豐富外，豐城也有許多美食等待著廣大游客來(lái)探索。那么，江西豐城什么出名？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份到豐城一定要吃的10大經(jīng)典名菜盤點(diǎn)，包括了孫渡板鴨、石江冬筍熏肉、籠床米粉肉、張巷狗肉、腳魚炒粉皮、清燉田雞、豐城工包雞、炆泥鰍、豐城香酥蛋、豐城滑川等。下面，一起來(lái)看豐城傳統(tǒng)名菜推薦及其相關(guān)知識(shí)吧！

為鼓勵(lì)贛菜企業(yè)走出去，培育省外贛菜品牌門店，助推贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，江西省商務(wù)廳聯(lián)合贛商總會(huì)開展了省外“百佳贛菜品牌示范店”評(píng)選工作，其中，第一批共有60家門店入圍，廣東、北京地區(qū)數(shù)量最多，分別為13家、11家，以下是具體名單，一起來(lái)看看第一批省外江西菜品牌示范店有哪些吧。

瓦罐湯又名民間瓦罐湯，是民間傳統(tǒng)的煨湯方法，是贛菜的代表。瓦罐湯制作配于多種食材和名貴藥材，真正做到了營(yíng)養(yǎng)復(fù)合和膳食功效。是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)體補(bǔ)虛、益智提神、養(yǎng)生保健的最佳飲食選擇。下面小編就給大家?guī)?lái)瓦罐湯的家常做法。

景德鎮(zhèn)是我國(guó)著名瓷都，其實(shí)除了陶瓷，景德鎮(zhèn)的美食也是十分有名的。那么，江西景德鎮(zhèn)特色菜有哪些？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份景德鎮(zhèn)本地菜盤點(diǎn)，包括了瓷泥煨雞、樂(lè)平白切狗肉、瑤里苦櫧豆腐、志士肉、船板肉、水桌酒、腌菜炒堿水粑、桂花鮮姜醬菜、景德醬鴨、塔前糊湯等。下面，一起來(lái)看十大必吃的景德鎮(zhèn)經(jīng)典名菜盤點(diǎn)及其相關(guān)知識(shí)吧！

贛菜亦稱江西菜，是江西地區(qū)漢族飲食文化的簡(jiǎn)稱。作為一種鄉(xiāng)土味極濃的家鄉(xiāng)菜，江西的美食風(fēng)味特色是原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，咸鮮兼辣，用料多以地方特產(chǎn)原料為主。常見的江西菜美食有東坡肉、三杯雞、老表土雞湯等。

香腸是南昌人家的家常美味，每年到了冬天，家家戶戶都會(huì)自做香腸。不過(guò)這些年來(lái)，自己做香腸的人家越來(lái)越少了，都是買好了肉，讓賣肉的直接做好，再自己回家晾曬。下面小編就來(lái)和大家分享一道蒜苗炒香腸的做法，快來(lái)和小編一起學(xué)習(xí)怎么做好吃的蒜苗炒香腸吧。

月亮粑，全稱月亮豆粑子，是江西贛南客家的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以它的形狀如“滿月”而得名，滿月代表著團(tuán)圓、寓意吉祥。做好的月亮巴又酥又脆，香氣獨(dú)特，老少皆宜。自己在家就可以做很多，用來(lái)做追劇小零食非常不錯(cuò)，那么下面就一起來(lái)看看江西月亮粑粑怎么做才酥脆吧！

廬山石雞是江西省九江市廬山區(qū)的一道漢族名菜，屬贛菜系潯陽(yáng)菜一支。廬山石雞具有“色澤深黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，口味甚醇”的特點(diǎn)，深受民眾喜愛。那么廬山石雞怎么做呢？下面教大家這道廬山石雞的家常做法。