豬腮幫子肉能吃嗎

在福建永安，豬腮幫子肉被譽(yù)為“活肉”，之所以這么說，是因?yàn)橛腊踩擞X得豬是十分貪吃的，因此每天它的嘴巴就有非常大的活動量，所以腮幫子肉肯定非常好吃。

活肉是可以吃的，吃起來非常美味，但是在豬的身上卻只有不到二兩的肉，因此它十分珍貴。

活肉怎么做好吃

食材：味極鮮、糖、鹽、雞精、獨(dú)頭蒜、黃椒。

步驟：

1、鍋里放水燒開，將買好的活肉洗凈整個放入煮熟，撈起備用。

2、將味極鮮倒入小碗，放半勺糖，放一點(diǎn)兒鹽和雞精，切碎的獨(dú)頭蒜和黃椒，再加入小半碗剛才煮活肉的湯，愛吃辣的可以入黃椒，味道更香，攪拌均勻。

3、吃之前將活肉切片，將先前煮活肉的水燒開，然后將切好的活肉放在漏勺里下鍋撈熱一下，再澆上蘸醬即可。