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常見(jiàn)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分表?蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值排行一覽

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蔬菜是人們?nèi)粘o嬍持斜夭豢缮俚氖澄?,蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)。不同的蔬菜所含有的營(yíng)養(yǎng)成分不同,想要健康吃蔬菜,就得事先知道各類蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分。下面,maigoo小編整理了一份蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分排行,羅列出了常見(jiàn)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分,愛(ài)吃蔬菜的你趕緊收藏了吧!

常見(jiàn)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分
蔬菜 營(yíng)養(yǎng)成分
南瓜 蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、葫蘆堿、南瓜籽堿、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、葉酸、煙酸、維生素E、果膠等。
苦瓜 蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、苦瓜苷、鈣、鐵、磷等。
黃瓜 蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀等。
絲瓜 蛋白質(zhì)、糖、纖維素、多種維生素、鈣、鐵、磷等。
冬瓜 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、糖類、鉀、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等。
蓮藕 豐富的蛋白質(zhì)、糖、纖維素、多種維生素、鈣、鐵、磷等
萵筍 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、糖類、鉀、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等。
竹筍 蛋白質(zhì)、鉀、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等。
白蘿卜 維生素C、鈣、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、葡萄糖、脂肪、果糖、多種酶類、揮發(fā)油。
胡蘿卜 類胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素C等。
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蔬菜熱量排行
蔬菜 熱量
芋頭 79卡路里
蓮藕 70卡路里
蒜苔 61卡路里
荸薺 59卡路里
山藥 56卡路里
黃豆芽 44卡路里
洋蔥 39卡路里
胡蘿卜 37卡路里
芥菜頭 33卡路里
小白菜 33卡路里
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蔬菜蛋白質(zhì)含量
蔬菜 蛋白質(zhì)含量/100g
蠶豆 28.2g
豌豆 24g
大蒜 4.4g
黃花菜 2.9g
莧菜 2.5g
韭菜 2.4g
芋頭 2.2g
紅蘿卜 2g
菠菜 2g
馬鈴薯 1.9g
蔬菜脂肪含量
蔬菜 脂肪含量/100g
黃豆芽 2克
辣椒 0.6克
韭菜 0.6克
馬齒莧 0.5克
油菜 0.5克
黃花菜 0.4克
油麥菜 0.4克
香菜 0.4克
芥藍(lán) 0.4克
花菜 0.4克
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碳水化合物含量
蔬菜 碳水化合物含量/100g
甜菜 9g
西葫蘆 7g
金絲瓜 7g
菜花 5g
櫻桃番茄 4g
芹菜 3.9g
蘑菇 3g
膳食纖維含量
蔬菜 膳食纖維含量/100g
毛豆 4.0g
秋葵 3.9g
香菇 3.3g
蠶豆 3.1g
豌豆 3.0g
春筍 2.8g
木耳 2.6g
蒜苔 2.5g
豇豆 2.3g
豆角 2.1g
富含營(yíng)養(yǎng)素的蔬菜

富含維生素A胡蘿卜、紅薯、西蘭花、紅柿子椒、番茄、南瓜、菠菜、水芹菜、玉米。【更多+】

富含維生素C甜椒、掐不齊、白菜、扁蓄菜、野莧菜、辣椒、酢漿草、油菜。【更多+】

富含維生素E口蘑、芹菜、菠菜、辣椒、木耳、扁豆、金針菇、茄子、空心菜、生菜。【更多+】

富含胡蘿卜素蓮藕、西蘭花、胡蘿卜、芥藍(lán)、菠菜、馬齒莧、黃花菜、莧菜、木耳菜、生菜。【更多+】

含鈣高菜心、芥藍(lán)、莧菜、木耳菜、油菜、馬齒莧、油麥菜、西蘭花、上海青、魔芋。【更多+】

含鐵量高紫菜、菜心、芹菜、蕨菜、莧菜、木耳菜、莼菜、黃豆芽、油菜、油麥菜。【更多+】

含鋅量高西蘭花、莼菜、蕨菜、黃豆芽、韭菜、油麥菜、金針菇、綠豆芽、油菜、萵筍。【更多+】

含硒量高上海青 、木耳菜、香菇、紅薯、魔芋、油麥菜、芋頭、菜心、空心菜、生菜、平菇。【更多+】

含鈉量高茼蒿、油麥菜、油菜、木耳菜、芥藍(lán)、萵筍、胡蘿卜、大白菜、韭菜、黃豆芽。【更多+】

含鉀量高莧菜、竹筍、蕨菜、韭菜、茼蒿、萵筍、油菜、胡蘿卜、黃豆芽、油麥菜。【更多+】

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蔬菜 維生素 ★★★
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常見(jiàn)食用菌種類有哪些?可食用菌類名稱大全
蘑菇是有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一類食物,富含各種豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等等。有些食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至比普通的蔬菜要高出好幾倍。菌類味道鮮美,口感鮮嫩,能夠烹飪出各種各樣的美味佳肴。煮菜煲湯時(shí)加入這些菇類,可以使食物提鮮,令人食指大動(dòng)。吃蘑菇不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其中大部分還有一定的醫(yī)藥價(jià)值,是食療的好材料。那么,常見(jiàn)食用菌種類有哪些?下面看看可食用菌類名稱大全。
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十大維生素c含量高的蔬菜排行 補(bǔ)充維C必吃的10種蔬菜
維生素C是一種水溶性維生素,用于防治壞血病,也可用于各種急慢性傳染性疾病及紫癜等輔助治療。多吃蔬菜可以補(bǔ)充維生素C,那么,補(bǔ)充維C必吃的10種蔬菜有什么?辣椒、金花菜、芥藍(lán)、豌豆苗、油菜薹、羽衣甘藍(lán)、苦苦菜、花椰菜、枸杞苗、苦瓜等都是維生素C含量豐富的蔬菜。以下,MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大維生素c含量高的蔬菜盤點(diǎn),一起來(lái)看看高VC蔬菜有什么吧。
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