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寧夏十大家常菜 寧夏特色菜食譜 看寧夏人愛吃的菜有哪些

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導(dǎo)語(yǔ)
寧夏美食都有著西北風(fēng)味,而在寧夏特色菜食譜中,也有著不少寧夏特色家常菜。你知道寧夏人喜歡吃什么菜嗎?本文Maigoo美食小編就為大家盤點(diǎn)下寧夏十大最受歡迎的家常菜,分別有蔥爆羊肉、手抓羊肉、寧夏燴菜、燴羊雜、黃花菜炒肉、爆炒羊羔肉、涼拌秋葵、糖醋螺絲菜等,一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
寧夏十大家常菜

十大好吃的寧夏家常菜榜單中,Maigoo小編主要依據(jù)該菜品的知名度、菜系分類、工序做法、美味程度、受歡迎程度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/交流。 為我喜歡的投票>>

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寧夏十大家常菜
蔥爆羊肉是一道很受歡迎的家常菜,其烹制的功夫主要是在火候和調(diào)料的搭配上。在寧夏家常菜譜中,這道菜可以說(shuō)是羊肉最簡(jiǎn)單的做法了,搭配上獨(dú)具風(fēng)味的大蔥之后,不僅羊肉當(dāng)中的膻氣消失無(wú)蹤,吃起來(lái)也是獨(dú)具風(fēng)味,蔥香四溢。該菜品是許多人餐桌上最為常見的一道菜品,還被評(píng)為新疆十大經(jīng)典名菜。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)菜之寧夏十大經(jīng)典名菜
手抓羊肉是我國(guó)西北蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統(tǒng)食物,相傳有近千年的歷史,原以手抓食用而得名,是清真菜的代表菜之一。在寧夏,手抓羊肉是草原人餐桌上最為常見的一道菜,還被評(píng)為寧夏十大經(jīng)典名菜。這道寧夏特色菜,選用不足周歲的羊羔,尤以沒(méi)有吃過(guò)青草的羯羊羔最佳,肥而不膻,色澤誘人,爽口嫩滑,是寧夏人最喜歡吃的菜之一。 【 詳細(xì)>>】
3、寧夏燴菜
燴菜對(duì)于很多北方長(zhǎng)大的孩子來(lái)說(shuō),是從小吃到大的一道菜肴,最為家常。對(duì)于寧夏人們而言,燴菜就是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,幾乎所有蔬菜都可入燴,口味卻千差萬(wàn)別,常見的有白菜燴菜、洋芋燴菜、蘿卜燴菜等,但都有同一個(gè)特點(diǎn),做法都特別簡(jiǎn)單,深受寧夏當(dāng)?shù)厝说南矏邸?
中國(guó)菜之寧夏十大經(jīng)典名菜
要說(shuō)寧夏人喜歡吃什么菜的話,燴羊雜絕對(duì)榜上有名。燴羊雜又叫羊雜碎、羊雜湯,在寧夏常被當(dāng)做早點(diǎn)來(lái)食用,是大西北地區(qū)常見的傳統(tǒng)風(fēng)味美食,由羊的頭、心、肝、腸、肚、蹄、血等部位為材料,放入有各種調(diào)料的鍋內(nèi)混合燴制而成,故又名“羊雜燴”。這道寧夏特色菜,深受本地各族人民的歡迎。其香味撲鼻、誘人食欲,盛入碗中,鮮紅油亮;吃到口中,肥而不膩,令人胃口大開。 【 詳細(xì)>>】
5、黃花菜炒肉
說(shuō)起黃花菜,大家都不陌生。黃花菜除了好看,也常被人們用來(lái)佐膳,冠以“菜”的名字是因?yàn)樗幕ǘ淇墒秤?,色澤金黃,香味濃郁,食之清香、鮮嫩,爽滑,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,被視作“席上珍品”。寧夏吳忠市鹽池盛產(chǎn)黃花菜,更是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),寧夏當(dāng)?shù)匕傩粘R渣S花菜做各種菜肴,黃花菜炒肉就是他們餐桌上的常見菜肴。因此要說(shuō)寧夏特色菜有哪些?黃花菜炒肉便是寧夏特色菜食譜中的一道菜品。
6、爆炒羊羔肉
爆炒羊羔肉是一道非常典型的西北特色菜品,也是寧夏人愛吃的特色家常菜。這道特色菜肴,做法比較簡(jiǎn)單,材料在當(dāng)?shù)貋?lái)說(shuō)比較容易,精選上等的羊羔,肉質(zhì)細(xì)嫩,再加上豐富的配料,大火爆炒羊羔肉迅速成熟,是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜肴。其色澤紅亮,肉質(zhì)軟嫩,滋味醇厚,加上香辣的口感,真是無(wú)比得美味。
秋葵素有蔬菜王之稱,被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一,很多人都愛吃。要說(shuō)寧夏簡(jiǎn)單易做家常菜有哪些?涼拌秋葵就是寧夏銀川人餐桌上最受歡迎的一道家常菜。這道菜是用秋葵制作的,做法也特別簡(jiǎn)單,只要整根洗干凈,一起汆水至熟,然后再改刀裝盤,澆上味汁,美觀又好看整潔。喜歡吃辣的人,可以澆上青椒汁,味道更是一流! 【 詳細(xì)>>】
8、糖醋螺絲菜
螺絲菜又稱甘露、寶塔菜、學(xué)名草石蠶,寧夏叫做地溜子,西南各地稱其為地環(huán)。螺絲菜沒(méi)有纖維,所以吃起來(lái)特別脆嫩,非常適合做泡菜、醬菜吃。在寧夏特色菜食譜中,糖醋螺絲菜便是寧夏特色家常菜之一。因?yàn)閷幭氖a(chǎn)螺絲菜,而賀蘭螺絲菜更是寧夏特產(chǎn),因此糖醋螺絲菜便是寧夏人幾乎家家都會(huì)做的一道特色小菜。
9、蒜蓉沙蔥
沙蔥又蒙古蔥,是西北沙漠里特有的美食,更是沙漠對(duì)生活在西北這片土地的人們的饋贈(zèng)!沙蔥常作為餡料制作成沙蔥包子,還可做成菜或小菜,存儲(chǔ)保質(zhì)期可達(dá)5~6個(gè)月。在寧夏蒜蓉沙蔥便是他們餐桌上的常見菜肴,做法非常簡(jiǎn)單,吃起來(lái)卻別有風(fēng)味,因此也是很受寧夏人歡迎的一道特色家常菜。
10、槐花煎蛋
寧夏人愛吃的菜有哪些?槐花煎蛋便是寧夏人最愛吃的家常菜之一。每當(dāng)?shù)搅嘶被ㄊ㈤_的季節(jié),當(dāng)?shù)厝丝偯獠涣苏⌒┗被▉?lái)做成各式各樣菜品,槐花煎蛋就是其中之一,做法非常簡(jiǎn)單,味道卻很不錯(cuò),深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸3酥?,還可以用槐花制作成槐花蒸蛋、清炒槐花、涼拌槐花等,這些都是好吃易做的寧夏家常菜。
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