水晶南瓜包怎么做水晶南瓜包的家常做法

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南瓜有降糖、降壓、排毒養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體、明目等作用。水晶南瓜包是一道漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬浙菜系。此菜味辣甜清香、色黃。主料是南瓜，口味是甜，工藝是蒸。那么你知道醬水晶南瓜包怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來看看吧！

用料

南瓜 300克
糯米粉 230克
豆沙適量
葡萄干少許
白糖 50克
植物油 1湯匙
丁香少許
飲用水 80毫升

做法

STEP 01: 南瓜冼凈切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘；

STEP 02: 蒸熟的南瓜用叉子壓成泥，放入盆里；

STEP 03: 將糯米粉，粘米粉，白糖，油倒入做法2中，加清水揉成面團(tuán)；

STEP 04: 豆沙餡15克做成球狀，面團(tuán)分成40克的小面團(tuán)，也搓成球；

STEP 05: 糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡，搓圓；

STEP 06: 搓圓的南瓜包，用刀背壓出花紋成南瓜狀，稍微按扁；

STEP 07: 插上丁香或者葡萄干在包的頂部，掃上一層油；

STEP 08: 蒸盆抹上一層油，將南瓜包放入，大火蒸7分鐘即可。

小貼士

最好是趁熱吃，放涼后會(huì)有點(diǎn)硬，就要重新蒸熱。

南瓜包子溫州市菜系/中餐浙菜

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