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蘇杭菊花火鍋的做法大全 蘇杭菊花火鍋怎么做

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俗話說“上有天堂,下有蘇杭”。但此地不僅景色秀麗,美食也是絕佳的。因此在秋高氣爽之時,賞菊之季,小編給大家?guī)硪坏栏痪咛K杭特色的菊花火鍋,趕緊一起來學習吧!
用料
做法
STEP 01
洗凈的牛肉、豬肉、雞肉切片。
STEP 02
洗好的菠菜切去根部。洗凈的香菇對半切開,切片。洗好的大蔥打橫對半切開,再切段。
STEP 03
備好的鮮菊花放入明礬水中浸泡一會兒以消毒殺菌,待用。
STEP 04
用油起鍋,倒入切好的香菇和大蔥,炒出香味。
STEP 05
倒入雞湯,待鍋中煮開后放入泡好的干菊花。
STEP 06
加入泡好的鮮菊花、枸杞、紅棗,攪勻。
STEP 07
加蓋,用大火煮5分鐘至鍋底味道濃郁。揭蓋,加入鹽、雞粉、料酒、胡椒粉和芝麻油。
STEP 08
攪勻調(diào)味,放入香菜攪勻。
STEP 09
關火后將煮好的鍋底盛入電火鍋中。隨時倒入自己要吃的材料即可。
小貼士

用菊花加入鍋底,不僅味道清新,用來涮煮火鍋便不必擔心火氣問題,讓你吃得更盡興!

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