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白灼明蝦的做法 白灼明蝦要煮多久

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明蝦是海水蝦，肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，其味甘堿性溫，可補(bǔ)腎壯陽，滋陰健胃，適于多種烹調(diào)法制菜。新鮮的明蝦，最好的方法就是白灼，可以保留最原始的鮮美味道，營養(yǎng)豐富。喜歡吃蝦的話，真的不能錯過這道菜品，并且白灼明蝦的做法很簡單，一學(xué)就會，只需要注意白灼明蝦要煮多久就行，趕緊學(xué)起來吧！
用料
做法
STEP 01
明蝦洗凈。
STEP 02
在碗中加入蔥姜末，醋，醬油，芥末膏，香油，蠔油拌勻做成蘸汁。
STEP 03
鍋中加水，放入適量蔥段和姜片煮開。
STEP 04
放入明蝦，蓋上蓋子。
STEP 05
中火煮開，關(guān)火盛盤，蘸醬汁食用即可。
小貼士

1、白灼只適合于活蝦，死蝦不能白灼。

2、蘸汁可隨個人口味調(diào)制。

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