龍井肉片湯食用價值

龍井肉片湯是主料是豬瘦肉和龍井茶，瘦肉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B等，可以補充人體所需的營養(yǎng)，龍井茶能防齲齒、提神醒腦、抗菌消炎、降壓降脂、減肥瘦身，兩者搭配燉湯，既能夠補充營養(yǎng)，又具有養(yǎng)生的功效。

龍井肉片湯制作方法

用料：豬腿肉150克、鮮湯1000毫升、龍井茶10克、雞蛋1個、榨菜1包、淀粉、胡椒粉、料酒適量。

做法：

1、豬肉切大塊一點，加入蛋清，再倒入料酒和油一起攪拌一下。

2、加入鹽和胡椒粉再攪拌，倒入淀粉攪拌后腌制15分鐘。

3、這個時間段就去泡西湖龍井啦，記住取第二泡茶湯。

4、鍋中倒水燒開，放入肉片汆熟后撈出來備用。

5、連茶渣帶茶湯都倒入鮮湯中，燒開差不多了加入榨菜。

6、煮一會之后，湯燒開了就將汆熟的肉片倒進去繼續(xù)煮，加入油鹽調(diào)味，最后出鍋。