1.益智促腦發(fā)展：金針菇含有多種腦部需要的氨基酸營(yíng)養(yǎng)，能增強(qiáng)記憶、開(kāi)發(fā)智力。

2.降血脂和膽固醇：金針菇屬于高蛋白低脂肪蔬菜，適于高血脂，肥胖癥患者食用。

3.增強(qiáng)抗癌機(jī)能：金針菇含有名為樸菇素的物質(zhì)，可增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力。

4.增食欲促消化：金針菇對(duì)單純性兒童肥胖癥還有減肥效果，國(guó)外養(yǎng)學(xué)家稱其為“減肥菇”。

5.養(yǎng)肝護(hù)肝：金針菇中的精氨酸能解除體內(nèi)的氨中毒，能有效預(yù)防肝昏迷病癥。