田七燉雞的做法田七燉雞怎么做

田七燉雞是一道漢族藥膳，屬于粵菜系養(yǎng)生湯。主要用雞和田七燉制而成。有益氣養(yǎng)血，生精補臟，化瘀止痛，養(yǎng)血明目的作用。那么你知道田七燉雞怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

雞肉 150g
田七 8g
食用油適量
食用鹽適量
桂圓肉 適量
紅棗適量
香蔥適量
生姜適量

做法

STEP 01: 田七塊用藥盅錘碎，和桂圓、紅棗一起放入水洗凈；

STEP 02: 將各種藥材放入燉盅內(nèi)備用；

STEP 03: 蔥頭拍碎，姜切片備用；

STEP 04: 雞肉放姜片，蔥頭，鹽，花生油稍腌制；

STEP 05: 將腌制過的雞肉放入燉盅內(nèi)；

STEP 06: 加適量的涼水入燉盅內(nèi)；

STEP 07: 蓋上燉盅蓋，隔水燉四、五個小時；

STEP 08: 田七燉雞燉夠時間后，放鹽調味即可食用。

湯譜粵菜菜系/中餐口味雞肉

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