漿水拌湯的做法

食材：面粉、土豆、漿水。

步驟：

1、面粉加少量水拌成碎片，再用刀切碎。

2、蔥蒜切碎，土豆切塊提前水煮熟備用。

3、把買來的漿水倒入碗中。

4、鍋中熱油，倒入蒜片蔥末熗出香味，倒入漿水，燒開，加適量水，加入煮好的土豆，加鹽，水開后倒入碎面渣， 中火熬一會(huì)兒即可。

漿水拌湯的功效和作用

1、漿水是由粟米發(fā)酵而成的白色漿液，有調(diào)中和胃的功效，可以治療胃氣不和引起的噯氣、厭食、惡心、胃痛吞酸、胃脘脹悶等癥狀。

2、漿水能夠幫助增強(qiáng)食欲、減少過多的胃酸分泌，以及促進(jìn)胃腸排氣。漿水還有化滯作用。

3、漿水能夠消除腹內(nèi)積滯的食物，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有助于恢復(fù)脾胃的運(yùn)轉(zhuǎn)功能。

4、漿水還有生津止渴的作用，可以緩解煩躁、干咳等病癥。