韭菜花炒臘肉的做法：

1、準(zhǔn)備材料：熟臘肉200克、韭菜花300克、朝天椒30克、大蒜10克、鹽、味精、料酒各適量。

2、臘肉汆熟切片，韭菜花洗凈切段。

3、大蒜切末。

4、朝天椒切碎。

5、用大豆油起鍋。

6、倒入臘肉。

7、翻炒至出油。

8、加入朝天椒、蒜末。

9、炒至香味散出。

10、倒入韭菜花。

11、加適量鹽、味精翻炒至熟，淋入少許料酒，拌炒勻。

12、出鍋裝盤即可。

小貼士

1、臘肉提前煮10-15分鐘，不然不好切，也會咸。

2、這個菜不加鹽，臘肉有咸味。

3、不能吃辣的，可以不放辣椒。