麻辣香鍋和麻辣燙都是現(xiàn)在最為火爆的食品。麻辣香鍋?zhàn)鳛槁槔睜C的衍生美食，一面世便備受喜愛(ài)，并且一直延續(xù)著它的火爆。無(wú)論是麻辣燙還是麻辣香鍋的火爆以及絕佳的口味都給消費(fèi)者的味蕾帶來(lái)難忘的享受。雖然麻辣香鍋和麻辣燙食材一樣，口味也大抵相同，但是它們間還是有區(qū)別的。下面一起來(lái)了解麻辣香鍋與麻辣燙的區(qū)別吧。

麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說(shuō)是火鍋的簡(jiǎn)化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時(shí)候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進(jìn)翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材一般無(wú)二。下面小編分享做麻辣燙所需的材料、做法及配方，教大家如何做出來(lái)美味的麻辣燙！

冒菜是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜，又被稱為一個(gè)人的火鍋，是四川地區(qū)的特色小吃。冒菜的種類很多，常見(jiàn)的有火鍋型、鹵水型以及白水型。冒菜的做法不復(fù)雜，包括熬制高湯、制作底料、準(zhǔn)備調(diào)味劑、清水煮菜、淋汁上菜五個(gè)步驟。冒菜風(fēng)味獨(dú)特，受到許多消費(fèi)者的青睞，因此冒菜加盟也成了小成本創(chuàng)業(yè)的熱門項(xiàng)目。下面maigoo網(wǎng)專題為大家介紹冒菜知識(shí)百科。

冒菜起源于四川成都，具有麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃等特點(diǎn)。麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。這兩種四川名菜除了起源不同外，它們的湯頭、配料和配菜也有很大區(qū)別，至于到底哪個(gè)好，建議消費(fèi)者自己嘗試對(duì)比一下，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。