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★★

十大海鮮家常菜 海鮮的家常菜譜 簡單好吃的海鮮菜

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海鮮又稱海產(chǎn)食物，現(xiàn)在人們對(duì)于海鮮這類食物的了解是越來越深了，愛上吃海鮮的人也是越來越多了。那么你知道哪些簡單又好吃的海鮮菜呢？本文maigoo小編就為大家盤點(diǎn)下十道好吃易做的海鮮家常菜，分別有油燜大蝦、白灼蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、紅燒帶魚、蚵仔煎、紅燒鮑魚、爆炒魷魚、清炒蝦仁、香辣蟹、清蒸黃花魚，一起來詳細(xì)了解下吧。
十大海鮮家常菜
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十大海鮮家常菜
大蝦的吃法有很多，最佳的烹飪方法當(dāng)屬油燜。油燜大蝦是很多人都愛吃的一道海鮮家常菜，色澤紅亮，鮮咸微甜，蝦肉質(zhì)鮮嫩Q彈，一口咬下去能濺出汁，簡直不要太滿足。這道海鮮菜做法簡單，在魯菜和楚菜中都有它的身影，要想做的好吃，先要選擇鮮活的大蝦，下鍋前要將蝦線挑選出來，加上料酒腌制一會(huì)，這樣做出的油燜大蝦才好吃。 【 詳細(xì)>>】
“白灼”是粵菜的一種常見的烹調(diào)技法，突出的是粵菜清鮮而不是清淡。白灼蝦最能保留蝦的原汁原味與鮮美，是一道即有營養(yǎng)又比較清淡的菜，也是餐桌常見菜品之一，深受全國各地人們的喜愛。這道海鮮家常菜的做法技巧在于，在灼蝦時(shí)放入生姜片、鹽和料酒，能去掉蝦殘留的腥味，讓蝦肉更有彈性有口感；料酒和鹽能使蝦味更香鮮，讓蝦的顏色更鮮艷。 【 詳細(xì)>>】
扇貝屬于典型的海鮮類產(chǎn)品，也是人們經(jīng)常吃的海鮮產(chǎn)品之一，味道鮮美且價(jià)格實(shí)惠。在家常海鮮菜譜中，關(guān)于扇貝有許多的做法，最常見的就是用扇貝，加上粉絲和蒜蓉等配料一起蒸，嚴(yán)格控制好火候，以確保扇貝的鮮美。這道蒜蓉粉絲蒸扇貝，不僅是廣東省最受歡迎的一道經(jīng)典的菜肴，還是一道很簡單的海鮮蒸菜，深受愛海鮮人士們的喜愛。 【 詳細(xì)>>】
帶魚屬海魚類，肉嫩體肥、味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值極高，除了中間的大骨外，魚身便無細(xì)刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚一般用來清蒸、紅燒或干煎，最為家常的做法當(dāng)屬紅燒。紅燒帶魚就是一道簡單又好吃的家常菜，其色醬紅光亮，口味咸中帶甜，不少人都愛吃這道海鮮菜，喜歡的朋友可以自己動(dòng)手做做看。 【 詳細(xì)>>】
在海鮮類菜品中，最為簡單快捷的當(dāng)屬蚵仔煎了。蚵仔煎也叫海蠣煎，起源于福建泉州，是一道常見的閩菜家常菜，也是福建沿海部分地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。海蠣煎做法特別簡單，是以加水后的番薯粉漿包裹海蠣、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物，不僅營養(yǎng)價(jià)值極高，味道也是極好，口感香脆、內(nèi)餡香滑，深受許多食客們喜愛。 【 詳細(xì)>>】
海鮮怎么做好吃？不同種類的海鮮產(chǎn)品，有不同的做法，如鮑魚就是我們很熟悉的名貴的“海珍品”，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”。鮑魚的做法有很多，其中紅燒鮑魚就是一道廣東省的傳統(tǒng)名菜，其色澤紅亮，鮮香滑嫩，不少人都愛吃。其實(shí)這道好吃的海鮮菜，做法非常簡單，不需要有太高深的廚藝，自己在家就能做出讓人垂涎的紅燒鮑魚，可以說是又好吃又簡單的家常海鮮菜了。 【 詳細(xì)>>】
魷魚又稱槍烏賊，其營養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚，吃起來很有嚼勁，是一種美味的海產(chǎn)品。魷魚可以爆、炒、干炸、燒，或者是腌制后煎、烤，無論是哪一種，味道都十分不錯(cuò)。在海鮮的家常菜譜中，爆炒魷魚便是一道非常簡單的海鮮家常菜，哪怕的廚房小白，也能輕松應(yīng)對(duì)。 【 詳細(xì)>>】
清炒蝦仁是江蘇省的一道傳統(tǒng)名菜，也是廣為流傳的一道家常菜。這道家常小炒是以蝦仁為主要材料，加點(diǎn)黃瓜、胡蘿卜等鮮艷的東西配色，配菜也可以根據(jù)自己喜好來。清炒蝦仁不僅做法簡單，5分鐘就可以出鍋，味道還很不錯(cuò)，清淡爽口，易于消化，深受廣大食客們的歡迎。 【 詳細(xì)>>】
螃蟹是日常生活中最為常見的一種海鮮產(chǎn)品，吃法有很多種，喜歡吃清淡口味的話，可以清蒸，保留螃蟹的原汁原味；喜歡重口味的話，可以做成麻辣螃蟹，香辣可口。在螃蟹的諸多做法中，香辣蟹則是最受大家歡迎的一種做法，也是一道四川省經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜，由于做法簡單，吃起來肉質(zhì)鮮嫩，麻辣鮮香，早已成為許多人餐桌上的一道常見海鮮菜。 【 詳細(xì)>>】
黃花魚又名黃魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，是中國重要經(jīng)濟(jì)魚之一，長期以來深受消費(fèi)者青睞。黃花魚的做法有不少，可以紅燒，也可以蒸來吃。清蒸黃花魚就是許多人餐桌上最為常見的一道清淡家常菜，做法簡單，配料基本上就姜蔥醬油而已，最大限度的保留住魚的原汁原味，蒸魚時(shí)控制好時(shí)間，這樣蒸出來的味道才鮮美，為十大海鮮家常菜之一。 【 詳細(xì)>>】
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