什么蔬菜是熱性的？各種辣椒是生活中十大常見的熱性蔬菜之一，中醫(yī)認(rèn)為辣椒味辛，性熱，具有溫中散寒、下氣消食等功效。適量食用可以幫助緩解胃痛、胃脹，改善消化不良等癥狀。不過辣椒的溫?zé)嵝再|(zhì)也可能引發(fā)上火癥狀，過量食用辣椒可能導(dǎo)致體內(nèi)熱邪過盛，出現(xiàn)面紅目赤、口舌生瘡、口腔潰瘍、咽喉腫痛等癥狀。?

大蒜是我國南北方普遍栽培的一種蔬菜，常用作調(diào)味品。大蒜屬于辛辣刺激性食物，是日常生活中最常見的一種佐料，里面含有的營養(yǎng)成分是比較豐富的，比如維生素、礦物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍?，能夠補(bǔ)充身體所需要營養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為大蒜味辛、性溫?zé)幔瑲w脾胃肺經(jīng)，具有解毒殺蟲、消腫、止痢的功效，食用時應(yīng)注意適量，避免過度進(jìn)食，增加胃腸負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良等癥狀。

洋蔥是?石蒜科蔥屬的二年生草本植物，在歐美被譽為“蔬菜皇后”，對西方人來說，它是日常飲食中不可或缺的食材。洋蔥味辛、甘，性溫，通常被認(rèn)為是熱性的食物。洋蔥屬于一種偏溫?zé)嵝缘氖澄铮m當(dāng)?shù)某砸恍┛梢云鸬桨l(fā)散風(fēng)寒的作用，不僅能夠使胃腸蠕動增加，也有利于預(yù)防風(fēng)寒感冒，還能起到潤腸通便的效果。Ma igoo小編建議在吃洋蔥的時候盡量和其他的食物一起搭配來吃，既營養(yǎng)也不會上火。

生姜是我國常見的特產(chǎn)蔬菜之一，屬于根莖類蔬菜，具有芳香及辛辣味，常用于烹飪調(diào)味和藥用?。生姜味辛，性溫，屬于熱性食材，常于驅(qū)寒暖身、溫中止嘔等方面。生姜具有辛溫之性、發(fā)散風(fēng)寒、溫中止嘔、化痰止咳等多種功效。在使用生姜時，應(yīng)注意避免過量，以免其辛辣刺激的特點，導(dǎo)致消化系統(tǒng)出現(xiàn)不適癥狀。

?蒜苗也稱青蒜，是大蒜的幼苗發(fā)育到一定時期后形成的青苗，蒜苗可以炒著吃，也可以作為調(diào)味料增加菜肴的風(fēng)味，是10種受歡迎的熱性蔬菜之一。蒜苗的味道獨特，帶有香辣和清香，味辛辣，性溫?zé)?。蒜苗富含維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分，具有殺菌、預(yù)防流感、促進(jìn)消化等功效。但過量食用可能會導(dǎo)致上火，出現(xiàn)牙齦腫痛、口舌生瘡等癥狀，因此建議適量食用蒜苗。

?香菜是常見的十大熱性蔬菜之一，是傘形科芫荽屬的草本植物，也被稱為芫荽、胡荽、香荽等。香菜性味辛溫，香味濃郁獨特，能增進(jìn)食欲，常作為調(diào)味品使用，具有健胃驅(qū)風(fēng)、解油膩的功效。此外，香菜還具有很高的藥用價值，全草可入藥，有發(fā)表透疹、健胃的功效。適量食用香菜不僅不會上火，反而有助于健胃理氣、促進(jìn)食欲，不過需要避免過量食用。

茴香是日常食用的熱性蔬菜之一，??是傘形科茴香屬草本植物，其莖葉和種子均可食用或入藥。茴香溫?zé)?，味辛，可以理氣和胃、溫腎散寒。如果脾胃虛寒適量食用茴香是有益的；熱性體質(zhì)以及虛熱、陰虛火旺是不適合吃茴香。另外，體質(zhì)過敏的人不適合吃茴香，有皮膚病的患者，也不要食用茴香。Maigoo小編了解到，茴香的食用方式多樣，可以切碎、切段后用來做餡料、拌涼菜或炒菜。

??

南瓜是?葫蘆科南瓜屬的一年生蔓生草本植物?，是生活中常見的一種溫?zé)嵝再|(zhì)蔬菜。南瓜的果實外皮通常為橙色或黃色，表面有棱和槽，內(nèi)部有種子。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性溫味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效。南瓜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，在各類蔬菜中南瓜的鈷含量是居首位的，可以活躍人體新陳代謝，促進(jìn)造血功能。

?芥菜是一種屬于十字花科的蔬菜，其種類多樣，在我國各地都有不同的名稱，是一種常見的蔬菜。芥菜屬于偏溫?zé)嵝再|(zhì)的蔬菜，適合大部分人食用，適當(dāng)食用對于咳嗽痰滯、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等有一定好處。雖然芥菜有很多好處，但是患有陰虛火旺的患者不可以吃芥菜。

蒜苔是大蒜的花莖?，是我國南北方都常吃的蔬菜之一，其味辛、性溫。蒜薹的營養(yǎng)成分很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等人體所需營養(yǎng)成分。蒜苔能夠溫中健脾、消食，脾胃虛寒、食欲不佳者適當(dāng)吃蒜苔，能夠促進(jìn)食欲的恢復(fù)，排出體內(nèi)寒氣。蒜苔辛辣刺激，食用時應(yīng)該注意，不能一次吃得過多。